밀랍 케이크 처리는 밀도에 따라 성분을 분리하기 위해 제어된 열을 가해야 합니다. 기계적 압착으로 수확물의 대부분을 제거하지만, 남아있는 압축된 "케이크"는 갇힌 꿀을 방출하고 밀랍을 고체 불순물에서 분리하기 위해 녹여야 합니다.
핵심 요점 압착된 밀랍 케이크는 손으로 으깬 벌집보다 꿀이 훨씬 적게 포함되어 있으므로, 이를 처리하는 것은 주로 밀랍을 정제하고 회수하는 방법입니다. 이 가열 과정에서 회수되는 꿀은 미미하며 열에 노출되었으므로 굽거나 벌에게 먹이는 용도로 보관하는 것이 가장 좋습니다.
분리 방법
오븐 녹임 기법
한 가지 방법은 밀랍 케이크를 오븐에 넣어 녹이는 것입니다. 이렇게 하면 꿀과 밀랍이 액화되면서 분리됩니다.
하지만 수율에 대한 기대치를 조절해야 합니다. 주요 참고 자료에 따르면 압착된 케이크는 압착되지 않은 벌집보다 꿀이 훨씬 적게 포함되어 있습니다. 케이크가 오래된 애벌레 벌집으로 구성된 경우 꿀 수율은 무시할 수 있습니다.
물 분리 방법
밀랍을 정제하는 더 효과적인 방법은 물과 열을 사용하는 것으로, 예를 들어 이중 보일러를 사용하는 것입니다.
물에서 밀랍 케이크를 녹이면 성분이 자연스럽게 분리되는 혼합물이 만들어집니다. 꿀은 물에 녹고, 무거운 불순물은 가라앉으며, 순수한 밀랍은 위로 떠오릅니다.
응고 및 배수
혼합물이 완전히 녹으면 깨끗한 우유팩과 같은 일회용 용기에 부어 식혀야 합니다.
혼합물이 식으면서 밀랍은 물 위에 고체 덩어리로 굳어집니다. 덩어리가 완전히 굳으면 용기 바닥에 구멍을 뚫어 물(및 녹은 꿀)을 배출하여 깨끗한 밀랍 덩어리만 남길 수 있습니다.
절충점 이해하기
양 대 노력
압착된 케이크를 처리하는 것의 한계를 이해하는 것이 중요합니다. 압착 과정이 효율적이므로 남은 케이크는 종종 건조합니다.
케이크를 녹이는 데 필요한 노력은 회수되는 꿀의 가치보다 클 수 있습니다. 여기서 주요 목표는 꿀 수확이 아니라 밀랍 회수여야 합니다.
벌집 유형의 영향
벌집의 나이는 결과에 큰 영향을 미칩니다.
오래된 애벌레 벌집은 스펀지처럼 작용하여 압착 후에도 꿀을 보유하는 경향이 있습니다. 그러나 번데기 껍질과 불순물로 가득 차 있어 신선한 벌집보다 깨끗하게 분리하기 어렵습니다.
목표에 맞는 올바른 선택하기
- 깨끗한 밀랍을 얻는 것이 주된 목표라면: 물/이중 보일러 방법을 사용하여 밀랍을 띄우고 끈적한 잔여물을 씻어내세요.
- 꿀 한 방울이라도 살리는 것이 주된 목표라면: 먼저 오븐 방법을 시도해 보세요. 하지만 결과로 나오는 꿀은 열처리되어 굽는 용도로만 적합할 가능성이 높다는 점을 명심하세요.
열과 중력을 사용하여 폐기물을 깨끗하고 사용 가능한 밀랍 덩어리로 바꿀 수 있습니다.
요약표:
| 방법 | 주요 결과 | 가장 적합한 용도 | 꿀 품질 |
|---|---|---|---|
| 오븐 녹임 | 중력 분리 | 소규모 회수 | 열처리됨 (굽는 용도로만) |
| 물 분리 | 정제된 밀랍 덩어리 | 대규모 정제 | 용해됨/폐기 |
| 이중 보일러 | 고순도 밀랍 | 미세 불순물 제거 | 저수율/열처리됨 |
| 기계적 압착 | 최대 꿀 수율 | 초기 수확 | 고품질/생꿀 |
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