벌꿀을 병에 담는 과정에는 순수하고 안전하며 품질을 유지하기 위한 몇 가지 중요한 단계가 포함됩니다.먼저 병과 병을 포함한 모든 장비를 살균하여 오염 물질을 제거합니다.그런 다음, 꿀은 스피곳이나 특수 충전 기계를 사용하여 멸균된 용기에 조심스럽게 옮겨집니다.채운 후에는 뚜껑을 단단히 닫고 용기에 라벨을 부착하여 제품에 대한 필수 정보를 제공합니다.이 세심한 과정을 통해 추출부터 소비까지 벌꿀의 무결성을 유지합니다.

핵심 포인트 설명:

1. 멸균 장비:

   • 중요성: 멸균은 꿀의 오염을 방지하여 부패를 유발하거나 품질에 영향을 미칠 수 있는 오염을 방지하는 데 매우 중요합니다.
   • 방법: 병과 젖병은 깨끗이 씻은 다음 살균해야 합니다.일반적인 방법은 화씨 225도의 오븐에서 병을 20분간 가열하는 것입니다.
   • 다른 방법: 다른 살균 방법으로는 병을 지정된 시간 동안 물에 끓이거나 살균 사이클이 있는 식기세척기를 사용하는 방법이 있습니다.

2. 꿀병 및 병 채우기:

   • 마개:
     • A 허니 버킷 은 꿀을 병에 따르기 위한 간단하고 효과적인 도구입니다.
     • 스피곳을 사용하면 쏟아지는 양을 조절할 수 있어 낭비와 낭비를 최소화할 수 있습니다.
   • 특수 충전 기계:
     • 대규모 작업의 경우 특수 충전 기계로 충전 프로세스를 자동화할 수 있습니다.
     • 이러한 기계는 일관된 충전 수준을 보장하고 효율성을 크게 높일 수 있습니다.

3. 뚜껑 및 라벨 부착하기:

   • 뚜껑: 뚜껑은 새것이어야 하며 식품 등급용으로 설계된 것이어야 제대로 밀봉됩니다.
   • 밀봉하기: 뚜껑을 단단히 조여 꿀이 새는 것을 방지하고 신선도를 유지하세요.
   • 라벨: 라벨에는 벌꿀의 종류, 생산자 정보, 순중량, 관련 인증 또는 건강 주장 등 필수 정보가 포함되어야 합니다.

4. 벌꿀 가공 워크플로:

   • 생꿀: 이 과정은 불순물을 포함할 수 있고 품질을 보장하기 위해 가공이 필요한 생꿀로 시작합니다.
   • 예열: 예열: 꿀을 예열하면 취급과 여과가 더 쉬워집니다.
   • 교반하기: 교반: 교반은 꿀을 균질화하고 여과할 준비를 하는 데 도움이 됩니다.
   • 거친 여과: 이 단계에서는 꿀에서 큰 입자와 이물질을 제거합니다.
   • 저온 농축: 저온 농축은 꿀의 수분 함량을 줄여 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다.
   • 채우기: 마지막으로 가공된 꿀을 병이나 병에 채울 준비가 되었습니다.

5. 대체 포장:스틱 팩:

   • 필름 롤: 스틱 팩 포장에는 기계로 개별 스틱으로 성형된 필름 롤을 사용합니다.
   • 자동 충전: 꿀을 스틱에 펌핑한 다음 밀봉하고 개별 단위로 자릅니다.
   • 편리함: 스틱 팩은 편리한 1회 제공량 포장 옵션으로 이동 중에 섭취하기에 이상적입니다.

6. 추출 및 준비:

   • 슈퍼 수집하기: 양봉가는 벌통에서 벌꿀 슈퍼(프레임)를 수집하는 것으로 시작합니다.
   • 세포 뚜껑 제거하기: 일반적으로 언캡핑 나이프나 기계를 사용하여 벌꿀 셀의 왁스 캡을 제거합니다.
   • 프레임 회전: 뚜껑이 없는 벌꿀 틀을 벌꿀 추출기에 넣고 원심력을 통해 벌꿀을 제거하기 위해 회전시킵니다.
   • 꿀을 걸러냅니다: 추출한 꿀을 필터에 걸러 왁스 입자나 벌 부품 등 남아있는 불순물을 제거합니다.
   • 꿀 병에 담기: 이제 걸러진 꿀을 병에 담아 보관 및 판매할 준비가 되었습니다.

요약 표:

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