꿀을 추출하는 가장 일반적인 방법은 벌집에서 밀랍 뚜껑을 제거하고, 프레임을 꿀 추출기라는 기계에 넣은 다음, 원심력을 사용하여 꿀을 분리하는 것입니다. 이 방법은 매우 효율적이며 섬세한 벌집을 보존하여 벌들이 다시 채울 수 있도록 벌통으로 돌려보낼 수 있습니다. 그러나 벌집을 으깨거나 압착하는 것과 같이 더 간단하고 저렴한 방법도 존재합니다.
꿀 추출의 핵심 결정은 벌들이 재사용할 수 있도록 벌집을 보존하는 방법(원심 추출)과 벌집을 파괴하는 방법(분쇄 및 여과) 중에서 선택하는 것입니다. 이 선택은 장비 비용, 효율성, 그리고 벌들의 후속 작업량에 직접적인 영향을 미칩니다.
추출을 위한 프레임 준비
꿀을 추출하기 전에 벌집 프레임을 준비해야 합니다. 여기에는 두 가지 중요하고 필수적인 단계가 포함됩니다: 벌 제거 및 꿀방 밀랍 제거.
1단계: 벌 제거
첫 번째 작업은 수확하려는 꿀에서 벌을 분리하는 것입니다. 이는 벌집에 스트레스를 최소화하기 위해 부드럽게 수행되어야 합니다.
한 가지 일반적인 기술은 벌 브러시를 사용하여 각 프레임에서 벌을 쓸어내는 것입니다. 또는 벌 탈출판이라는 장치를 꿀방과 주 벌통 본체 사이에 놓아 벌들이 24-48시간 동안 꿀 프레임에서 나갈 수 있는 일방통행 출구를 만들 수 있습니다.
2단계: 벌집 밀랍 제거
벌들은 완성된 꿀의 각 방을 "밀랍 뚜껑"이라고 불리는 보호용 밀랍 층으로 봉인합니다. 꿀이 흘러나오도록 하려면 이 밀랍을 제거해야 합니다.
밀랍 제거라고 불리는 이 과정은 일반적으로 특수 뜨거운 칼 또는 밀랍 제거 포크로 수행됩니다. 목표는 밀랍의 최상층만 잘라내어 방 안에 있는 액체 꿀을 노출시키는 것입니다.
세 가지 핵심 추출 방법
프레임에서 벌을 제거하고 밀랍을 제거한 후에는 규모, 예산 및 철학에 따라 추출 방법을 선택할 수 있습니다.
원심 추출: 전문가 표준
이것은 특히 양봉을 계속할 계획인 양봉가들에게 가장 효율적이고 널리 사용되는 방법입니다.
밀랍이 제거된 프레임은 꿀 추출기 안에 놓이는데, 이것은 프레임을 고속으로 회전시키는 큰 드럼입니다. 원심력은 액체 꿀을 방에서 드럼의 내부 벽으로 튕겨내고, 꿀은 아래쪽의 수집 주둥이로 떨어집니다.
분쇄 및 여과: 저기술 접근 방식
이것은 꿀 추출의 가장 간단하고 오래된 방법으로, 특별한 기계가 필요하지 않습니다.
벌집 전체(밀랍 포함)를 프레임에서 잘라내어 양동이에 으깹니다. 이 혼합물은 일련의 여과기 또는 거즈를 통해 부어 액체 꿀을 밀랍 잔해와 분리합니다.
압착 방법: 통제된 대안
꿀 압착기는 추출기의 산업적 효율성과 분쇄의 단순성 사이의 중간 지점을 제공합니다.
이 방법에서는 벌집 조각을 압착기에 넣습니다. 그런 다음 판을 나사로 조여 엄청난 압력을 가하여 벌집에서 꿀을 짜내고 압축된 밀랍 케이크를 남깁니다.
장단점 이해하기
방법을 선택하는 것은 단순히 꿀을 얻는 것만이 아니라 자원을 관리하고 벌통의 장기적인 건강을 관리하는 것입니다.
장비 비용 대 장기 수확량
원심 추출기는 상당한 초기 투자입니다. 그러나 벌집을 보존하기 때문에 벌들은 벌집을 재건하는 데 에너지를 소비할 필요가 없습니다. 벌들은 즉시 벌집을 다시 채우기 시작할 수 있으며, 이는 장기적으로 더 높은 꿀 수확량으로 이어지는 경우가 많습니다. 분쇄 및 여과 방법은 시작 비용이 거의 들지 않지만, 벌들이 매번 처음부터 벌집을 재건하도록 강요합니다.
벌집 보존은 벌에게 친화적입니다
밀랍 벌집을 만드는 것은 벌들에게 에너지 소모가 많은 과정입니다. 벌들은 1파운드의 밀랍을 생산하기 위해 수 파운드의 꿀을 소비하는 것으로 추정됩니다. 비어 있고 온전한 벌집을 벌통으로 돌려보냄으로써, 벌집은 엄청난 양의 작업과 자원을 절약할 수 있습니다.
노동 및 청결
원심 추출은 여러 프레임을 처리하는 데 깨끗하고 빠르며 매우 효율적입니다. 분쇄 및 압착 방법은 훨씬 더 노동 집약적이고 지저분하며, 깨끗한 꿀을 생산하기 위해 광범위한 여과가 필요합니다.
목표에 맞는 올바른 선택
양봉가로서의 목표는 상황에 맞는 최상의 추출 방법을 결정할 것입니다.
- 벌통 건강과 시간 경과에 따른 꿀 수확량 극대화에 중점을 둔다면: 벌의 벌집을 보존하기 위해 원심 추출기에 투자하세요.
- 하나 또는 두 개의 벌통으로 저렴하게 시작하는 데 중점을 둔다면: 분쇄 및 여과 방법이 가장 접근하기 쉬운 방법입니다.
- 소규모, 비전기식, 통제된 과정에 중점을 둔다면: 꿀 압착기는 깨끗한 추출을 제공하지만 벌집을 파괴하는 대가가 따릅니다.
궁극적으로 꿀 추출은 양봉장에서의 노력을 병 속의 제품과 연결하는 보람 있는 마지막 단계입니다.
요약표:
| 방법 | 주요 장비 | 벌집 보존 여부? | 가장 적합한 대상 |
|---|---|---|---|
| 원심 추출 | 꿀 추출기 | 예 | 상업 양봉장, 진지한 취미 양봉가 |
| 분쇄 및 여과 | 양동이, 여과기 | 아니요 | 저렴한 시작, 소규모 양봉가 |
| 압착 | 꿀 압착기 | 아니요 | 소규모, 통제된, 비전기식 과정 |
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