양봉가는 꿀을 채밀할 준비가 되었을 때를 어떻게 알 수 있을까요?주요 징후 및 모범 사례

양봉가는 주로 벌집 세포가 왁스로 덮여 있는지 관찰하여 벌꿀의 적절한 숙성도와 수분 함량을 확인함으로써 채밀 준비가 완료되었음을 알 수 있습니다.굴절계 사용과 같은 추가적인 방법으로 최적의 수분 수준을 보장하고, 훈증기 대신 송풍기를 사용하고 완전히 뚜껑이 닫힌 벌집을 선택하는 등 적절한 취급 기술을 통해 꿀의 품질을 보존할 수 있습니다.꿀 수확기가 끝날 때 수확 시기를 정하고 건조한 추출 조건을 유지하면 부패를 더욱 방지할 수 있습니다.

핵심 포인트 설명:

1. 주요 지표로서의 왁스 캡핑

   • 꿀벌은 꿀의 수분 함량이 17~18%에 도달하면 벌집 세포를 왁스로 덮어 숙성을 알립니다.
   • 캡이 없는 꿀(수분 함량이 높은 꿀)은 발효의 위험이 있으므로 추출을 위해 완전히 캡이 있는 벌집을 선택합니다.

2. 도구를 사용한 수분 확인

   • A 굴절계 는 꿀의 수분 함량을 정확하게 측정합니다.이상적인 수준(≤18%)은 선반 안정성을 보장합니다.
   • 이 단계는 환경 습기로 인해 자연적인 캡핑이 지연될 수 있는 습한 기후에서 매우 중요합니다.

3. 계절적 타이밍

   • 꿀벌이 당분을 충분히 농축한 늦여름과 같은 꿀 흐름이 끝나는 시점에 맞춰 수확합니다.
   • 채밀 중에는 습기가 흡수되지 않도록 비가 오거나 습한 날은 피하세요.

4. 허니콤 취급 모범 사례

   • 추출 전 준비:
     • 벌 브러시 또는 송풍기(스모커보다 부드러운)를 사용하여 프레임을 제거합니다.
     • 추출기에 액자를 넣기 전에 캡핑 해제 도구로 왁스 씰을 제거합니다.
   • 추출 프로세스:
     • 꿀 추출기에서 프레임을 양방향(한 면당 5~6분)으로 돌려서 효율적으로 사용합니다.
     • 오염을 방지하기 위해 장비를 완전히 말리세요.

5. 추출 후 품질 관리

   • 허니 게이트를 통해 깨끗한 통에 꿀을 여과하여 이물질을 최소화합니다.
   • 밀폐 용기에 보관하여 습기를 낮게 유지하고 부패를 방지하세요.

이것이 구매자에게 중요한 이유:
굴절계나 추출기와 같은 장비에 투자하는 양봉가의 경우, 이러한 단계를 이해하면 수확한 꿀이 맛과 수명에 대한 시장 표준을 충족할 수 있습니다.소규모 양봉가가 도시 양봉장에 이러한 방법을 어떻게 적용할 수 있을지 생각해 보셨나요?

요약 표:

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