밀랍은 주로 열과 밀도의 자연 법칙을 적용하여 분리됩니다. 수집 후, 원밀랍은 일반적으로 물 중탕으로 녹입니다. 밀랍은 물과 꿀보다 훨씬 가볍기 때문에 자연스럽게 표면으로 떠오르는 반면, 더 무거운 불순물은 가라앉거나 녹습니다. 혼합물이 식으면 떠 있는 밀랍은 깨끗한 케이크로 굳어져 액체 잔여물에서 쉽게 들어낼 수 있습니다.
핵심 요점: 밀랍의 정제는 밀랍이 소수성이며 물보다 밀도가 낮다는 사실에 의존합니다. 원료를 물에 녹이면 더 가벼운 밀랍은 뜨고 더 무거운 꿀과 파편은 가라앉아 밀랍이 굳으면 자체 분리 시스템이 만들어집니다.
분리 원리
밀도의 역할
밀랍을 분리하는 가장 중요한 요소는 비중입니다. 밀랍은 물보다 가볍고 꿀과 대부분의 고체 불순물은 더 무겁습니다.
물 활용
분리를 용이하게 하기 위해 밀랍은 종종 물에서 직접 녹입니다. 이를 통해 밀랍은 상층으로 뜨고 잔여 꿀과 같은 수용성 불순물은 아래 물에 녹습니다.
응고
열원이 제거되면 떠 있는 밀랍 층이 식고 굳습니다. 결과적으로 단단한 덩어리(종종 케이크라고 함)가 형성되어 물리적으로 제거할 수 있으며, 더러운 물과 가라앉은 파편은 뒤에 남습니다.
정제 과정
부드러운 녹임
뚜껑을 포함한 원밀랍은 천천히 녹여 처리합니다. 이는 종종 균일한 열 분포를 보장하기 위해 이중 보일러 또는 특수 전기 밀랍 용해기를 사용하여 수행됩니다.
여과
중력은 무거운 파편을 분리하지만, 미세 입자는 현탁 상태로 남아 있을 수 있습니다. 높은 순도를 얻기 위해 녹인 밀랍은 종종 필터 천이나 고운 망을 통해 부어 남아 있는 고체를 걸러냅니다.
상업적 추출
대규모 운영의 경우 시간은 돈이며, 중력 침강은 너무 느릴 수 있습니다. 이러한 맥락에서 원심력을 사용하여 꿀을 밀랍 뚜껑에서 빠르게 분리하기 위해 기계식 스피너가 종종 사용됩니다.
피해야 할 일반적인 함정
과열 방지
밀랍은 고온에 민감합니다. 밀랍을 천천히 녹여 과열을 방지하는 것이 중요하며, 과열은 밀랍의 변색과 품질 저하를 유발합니다.
불완전한 분리
밀랍이 완전히 방해받지 않고 냉각되도록 허용되지 않으면 바닥 층의 불순물이 밀랍을 다시 오염시킬 수 있습니다. 냉각 단계에서의 인내는 깨끗한 분리에 필수적입니다.
목표에 맞는 올바른 선택
밀랍 분리 접근 방식은 처리하는 밀랍의 양과 사용 가능한 장비에 따라 크게 달라집니다.
- 소량 순도에 중점을 둔다면: 물 중탕 및 이중 보일러 방법을 사용하고, 최대 중력 분리를 위해 밤새 천천히 밀랍을 식히십시오.
- 상업적 효율성에 중점을 둔다면: 녹이기 전에 기계식 스피너에 투자하여 꿀을 밀랍에서 빠르게 분리하여 처리 시간을 줄이십시오.
- 절대적인 투명도에 중점을 둔다면: 여과 단계를 추가하여 뜨겁게 녹인 밀랍을 고운 망이나 치즈 천으로 걸러내기 전에 침전시키십시오.
간단한 열역학을 활용하면 끈적이는 원 뚜껑을 깨끗하고 사용 가능한 밀랍으로 바꿀 수 있습니다.
요약 표:
| 분리 방법 | 핵심 원리 | 주요 장점 |
|---|---|---|
| 물 중탕 녹임 | 밀도 및 부력 | 중력을 통해 꿀과 무거운 파편을 효율적으로 분리합니다. |
| 고운 여과 | 기계적 체질 | 절대적인 투명도를 위해 현탁된 미세 입자를 제거합니다. |
| 기계식 회전 | 원심력 | 상업적 효율성을 위해 대량 처리를 신속하게 처리합니다. |
| 이중 보일링 | 제어된 열 | 과열 및 변색을 방지하여 밀랍 품질을 유지합니다. |
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