상업용 벌꿀 추출은 꿀을 효율적으로 채취하고 순수한 상태로 유지하기 위해 여러 단계를 거쳐야 하는 세심한 과정입니다.이 과정은 일반적으로 벌집에서 벌집 틀을 수집한 다음 벌집의 왁스 밀봉을 해제하는 것으로 시작됩니다.그런 다음 꿀 추출기에서 원심력을 이용해 꿀을 추출하고 불순물을 제거하기 위해 여과한 다음 마지막으로 판매용 병에 담습니다.각 단계마다 꿀의 품질을 유지하기 위해 특정 장비와 기술이 필요합니다.수동 또는 전동 추출기, 분쇄 및 변형 방식, 컷 빗 방식 등 추출 방법의 선택은 작업 규모와 양봉가의 선호도에 따라 달라집니다.

핵심 사항을 설명합니다:

1. 벌집 프레임 수확하기:

   • 벌꿀 채취의 첫 번째 단계는 벌집에서 벌집이 들어 있는 틀을 수확하는 것입니다.양봉가들은 부드러운 벌 브러시를 사용하여 벌을 해치지 않고 벌집에서 벌을 부드럽게 제거합니다.
   • 그런 다음 액자는 추가 처리를 위해 깨끗하고 식품에 안전한 장소로 옮깁니다.이 단계는 벌을 유인하지 않고 끈적끈적한 유출물로부터 표면을 보호하는 데 매우 중요합니다.

2. 왁스 봉인 풀기:

   • 벌꿀을 추출하기 전에 벌집 세포를 밀봉하는 왁스 캡을 제거해야 합니다.이 작업은 일반적으로 핫 나이프나 언캡핑 스크래처와 같은 언캡핑 도구를 사용하여 수행합니다.
   • 뜨거운 칼을 가열하여 왁스 뚜껑을 부드럽게 잘라내면 빗 안의 꿀에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

3. 꿀 추출하기:

   • 원심력의 원리로 작동하는 벌꿀 추출기를 사용하여 뚜껑이 없는 벌통에서 꿀을 추출합니다.프레임은 빠르게 회전하는 추출기 내부에 배치되어 꿀을 빗에서 추출기 벽으로 밀어냅니다.
   • 그러면 꿀이 추출기 바닥으로 흘러내려 수집할 수 있습니다.추출기는 작업 규모에 따라 수동 또는 전동식 추출기를 사용할 수 있습니다.

4. 꿀 필터링:

   • 추출 후 남은 왁스 입자, 꽃가루 또는 기타 이물질을 제거하기 위해 꿀을 걸러냅니다.이 작업은 일반적으로 꿀 필터링 장비 나일론 스타킹, 팬티스타킹, 특수 배수 필터 천 등으로 꿀을 걸러냅니다.
   • 그런 다음 여과된 꿀을 침전 탱크로 옮기면 기포가 표면으로 올라와 제거될 수 있습니다.

5. 꿀 병에 담기:

   • 벌꿀 추출 과정의 마지막 단계는 여과된 벌꿀을 병에 담는 것입니다.꿀을 깨끗하고 멸균된 병이나 병에 부은 다음 밀봉하고 판매용 라벨을 붙입니다.
   • 적절한 병입은 꿀이 순수하고 오염되지 않은 상태로 유지되도록 하여 품질과 유통기한을 유지합니다.

6. 대체 추출 방법:

   • 분쇄 및 변형 방법:이 방법은 벌집을 틀에서 잘라내어 부순 다음 혼합물을 걸러서 왁스 및 기타 이물질에서 꿀을 분리하는 것입니다.소규모 작업에는 간단하고 효과적이지만, 이 방법은 노동 집약적이며 벌집을 파괴하므로 벌이 다시 만들어야 합니다.
   • 스푼 방법:이 방법에서는 숟가락을 사용하여 프레임에서 왁스와 꿀을 긁어냅니다.그런 다음 긁어낸 꿀을 걸러내거나 깨끗한 천으로 감싸서 꿀을 추출합니다.이 방법은 비용이 적게 들지만 프레임이 손상되고 꿀 생산량이 줄어들 수 있습니다.
   • 컷 빗 방법:벌집의 일부를 잘라서 직접 포장하여 판매하는 방식입니다.벌집과 함께 꿀을 소비하기 때문에 소비자에게 특별한 상품이 됩니다.

7. 필수 도구 및 장비:

   • 소프트 비 브러쉬:프레임에서 벌을 부드럽게 제거할 때 사용합니다.
   • 캡핑 해제 도구:왁스 뚜껑을 제거할 수 있는 핫 나이프, 뚜껑 제거 스크래처, 빗 뚜껑이 포함되어 있습니다.
   • 꿀 추출기:원심력을 이용해 벌집에서 꿀을 추출하는 기계입니다.
   • 필터링 장비:꿀의 불순물을 제거하기 위한 나일론 스타킹, 팬티스타킹, 배수 필터 천이 포함되어 있습니다.
   • 보틀링 통:병에 담기 전에 여과된 꿀을 모아 보관하는 데 사용합니다.

이러한 단계를 따르고 적절한 장비를 사용하면 양봉가는 꿀을 효율적으로 추출하고 가공하여 소비자에게 고품질의 제품을 제공할 수 있습니다.

요약 표입니다:

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