요약하자면, 랑스트로스 벌통의 꿀은 기계적으로 추출하여 수확합니다. 양봉가는 벌통에서 프레임을 제거하고, 벌집의 보호용 밀랍 뚜껑을 잘라낸 다음, 추출기라고 불리는 원심 분리기를 사용하여 세포에서 꿀을 밖으로 튕겨냅니다. 이 과정은 매우 효율적이며, 가장 중요하게는 원래의 밀랍 벌집을 거의 손상 없이 그대로 두어 벌들이 재사용할 수 있게 합니다.
랑스트로스 꿀 수확의 핵심 원칙은 보존을 통한 효율성입니다. 벌집을 온전하게 유지함으로써, 벌들이 밀랍을 재건하는 데 썼을 막대한 에너지를 꿀 생산에 직접 투입하도록 하여 벌통의 총 생산량을 극대화할 수 있습니다.
기초: 벌집 보존이 중요한 이유
랑스트로스 벌통의 전체 설계와 수확 방식은 꿀벌의 단 하나의 중요한 생물학적 사실을 기반으로 합니다. 바로 밀랍 생산이 꿀벌에게 엄청난 자원이 소모된다는 점입니다.
밀랍의 실제 비용
벌들은 1파운드의 밀랍을 생산하기 위해 상당한 양의 꿀(종종 약 8파운드로 추정됨)을 소비해야 합니다. 양봉가가 벌집을 파괴하는 방식으로 꿀을 수확할 때(다른 벌통 유형에서 흔한 방식), 벌들은 이 비용이 많이 드는 과정을 처음부터 다시 시작해야 합니다.
벌집을 보존함으로써 랑스트로스 방식은 벌 군집에게 엄청난 출발 이점을 제공합니다. 벌들은 비어 있는 세포를 꿀로 즉시 채우기 시작할 수 있으며, 이는 꿀 생산 속도와 양을 극적으로 증가시킵니다.
목적에 맞게 제작된 랑스트로스 프레임
이러한 보존은 벌통의 프레임 설계 덕분에 가능합니다. 랑스트로스 벌통에서는 벌들이 4면으로 된 나무 프레임 안에 벌집을 짓습니다.
이 구조는 원심 추출기의 강력한 힘을 견디면서 벌집이 부서지지 않도록 지지하는 데 필요한 지지력을 제공합니다. 대조적으로, 탑바(top-bar) 벌통의 벌집은 단 하나의 막대에만 매달려 있어 기계적 추출에는 너무 연약합니다.
단계별 추출 과정
원리는 간단하지만, 깨끗하고 효율적인 수확을 보장하기 위해 이 과정에는 몇 가지 뚜렷하고 체계적인 단계가 포함됩니다.
1단계: 프레임 제거
양봉가는 먼저 벌통의 위쪽 상자("꿀 초과 상자"라고 함)에서 꿀이 가득 차고 흰 밀랍 층으로 "봉인된" 프레임을 식별합니다. 이 프레임들을 조심스럽게 제거하고, 벌들을 부드럽게 털어내어 벌통으로 돌려보냅니다.
2단계: 세포 뚜껑 열기 (Uncapping)
꿀을 방출하기 위해 양봉가는 얇은 밀랍 뚜껑을 잘라내야 합니다. 이는 보통 특수 가열 칼, 디캡핑 플레인(uncapping plane), 또는 뚜껑을 긁어내는 포크 모양의 도구를 사용하여 수행됩니다.
3단계: 원심 추출
뚜껑을 딴 프레임들은 꿀 추출기 내부에 수직으로 놓입니다. 이 장치는 수동식이거나 동력식일 수 있으며, 프레임을 고속으로 회전시킵니다. 원심력은 액체 상태의 꿀을 세포 밖으로 튕겨내어 추출기 벽에 달라붙게 하고, 거기서 바닥으로 흘러내립니다.
4단계: "젖은" 프레임 반환
비워진 프레임들—이제 종종 "젖은" 초과 상자라고 불림—은 벌통으로 다시 반환됩니다. 벌들은 남아 있는 꿀 잔여물을 빠르게 청소하고 즉시 완벽하게 보존된 벌집을 다시 채우는 작업을 시작합니다.
상충 관계 이해하기
랑스트로스 방식이 상업적 및 대량 꿀 생산의 표준인 데는 이유가 있지만, 특정 고려 사항이 따릅니다.
높은 초기 투자 비용
이 방법에는 전문적이고 종종 값비싼 장비가 필요합니다. 신뢰할 수 있는 꿀 추출기는 상당한 투자이며, 꿀을 처리하는 데 필요한 디캡핑 도구, 거름망, 저장 탱크도 마찬가지입니다.
단순성보다 효율성
탑바 벌통에서 사용되는 "분쇄 및 거르기(crush and strain)" 방식과 비교할 때, 랑스트로스 추출은 더 복잡하고 노동 집약적입니다. 분쇄 및 거르기 방식은 전체 벌집을 으깨서 체에 꿀을 거르는 것만으로 최소한의 장비만 필요합니다.
낮은 밀랍 수확량
목표가 벌집을 보존하는 것이므로, 랑스트로스 수확에서는 밀랍이 거의 나오지 않습니다. 수확되는 유일한 밀랍은 프레임에서 잘라낸 얇은 뚜껑에서 나옵니다. 대조적으로, 분쇄 및 거르기 방식을 사용하는 양봉가는 전체 벌집을 수확하여 훨씬 더 많은 양의 귀중한 밀랍을 얻습니다.
목표에 맞는 올바른 선택하기
가장 이상적인 수확 방법은 양봉가의 주요 목표에 전적으로 달려 있습니다.
- 주요 초점이 꿀 생산량 극대화 및 운영 효율성인 경우: 랑스트로스 프레임 및 추출기 시스템은 논란의 여지가 없는 업계 표준입니다.
- 주요 초점이 단순성, 낮은 초기 비용 또는 더 높은 밀랍 수확량인 경우: "분쇄 및 거르기" 방식을 사용하는 벌통이 더 적합한 선택일 수 있습니다.
궁극적으로 랑스트로스 수확 시스템은 대규모의 반복 가능하고 지속 가능한 꿀 수확을 우선시하는 양봉가를 위해 특별히 설계된 매우 효과적인 솔루션입니다.
요약표:
| 핵심 단계 | 필요한 도구/장비 | 주요 이점 |
|---|---|---|
| 프레임 제거 | 연기통, 벌 솔 | 수확 준비가 된 꿀 초과 상자 식별 |
| 세포 뚜껑 열기 | 가열 칼, 디캡핑 포크 | 벌집 구조를 보존하면서 꿀 방출 |
| 원심 추출 | 꿀 추출기 (수동/동력식) | 벌집 손상 없이 꿀을 효율적으로 제거 |
| 젖은 프레임 반환 | 벌통 도구 | 벌들이 즉시 벌집을 청소하고 재사용하도록 허용 |
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