꿀벌집을 올바르게 다루려면, 먼저 숙성되어 밀봉된 꿀벌집만 선택하여 수확 준비가 되었는지 확인해야 합니다. 브러시나 다른 방법으로 벌집에서 벌을 부드럽게 털어낸 후, 날카로운 칼이나 벌통 도구를 사용하여 벌집을 밀봉 뚜껑이 꼭 맞는 깨끗하고 건조한 용기에 담아 품질을 유지하고 도벌하는 벌을 유인하지 않도록 해야 합니다.
꿀벌집을 다루는 핵심 원칙은 정밀함과 청결입니다. 여러분의 목표는 꿀의 순수성을 보호하고, 군집에 대한 스트레스를 최소화하며, 인근 벌통으로부터의 도벌과 같은 문제를 방지하는 빠르고 체계적인 수확을 수행하는 것입니다.
수확에 적합한 벌집 식별하기
벌집을 다루기 전에 먼저 올바른 벌집을 선택해야 합니다. 잘못된 벌집을 수확하면 군집의 건강을 해치고 품질이 낮은 제품을 얻을 수 있습니다.
"숙성된" 밀봉 꿀 확인하기
숙성된 꿀은 벌들이 적절한 수분 함량(일반적으로 18.6% 미만)으로 탈수시킨 꿀입니다. 그런 다음 벌들은 신선한 밀랍으로 뚜껑을 덮습니다.
벌집은 일반적으로 세포의 최소 75~80%가 밀봉되었을 때 수확할 준비가 된 것으로 간주됩니다. 이는 꿀이 "숙성"되었으며 저장 중에 발효되지 않을 것이라는 시각적 확인입니다.
유충과 꽃가루 벌집 피하기
벌의 알, 애벌레, 번데기가 들어 있는 벌집은 수확해서는 안 됩니다. 이것들은 군집의 생존과 번식에 필수적입니다.
마찬가지로 주로 꽃가루로 채워진 벌집도 피해야 합니다. 꽃가루는 단백질 공급원으로서 벌에게는 매우 중요하지만, 꿀 수확에서 목표로 하는 것은 아니며 좋지 않은 맛을 유발할 수 있습니다. 아래쪽의 유충 상자가 아닌 꿀 저장 상자(super)에만 집중하세요.
벌집 제거 및 취급 과정
올바른 벌집을 식별했다면, 물리적 취급에는 깨끗하고 효율적인 작업 흐름이 필요합니다.
1단계: 벌집에서 벌 털어내기
벌로 덮인 벌집은 수확할 수 없습니다. 첫 번째 임무는 벌들을 부드럽지만 단호하게 털어내는 것입니다.
일반적인 방법으로는 벌 브러시를 사용하여 벌들을 벌통 안으로 털어내거나, 더 빠르지만 더 방해되는 접근 방식인 벌 송풍기를 사용하거나, 수확 24~48시간 전에 꿀 저장 상자와 유충 상자 사이에 놓아 벌들이 아래로 이동하도록 유도하는 벌 탈출판(bee escape board)을 사용하는 방법이 있습니다.
2단계: 벌집 자르기 및 옮기기
날카로운 칼이나 벌통 도구를 사용하여 벌집을 벌집 틀에서 깨끗하게 잘라냅니다. 날카로운 도구는 벌집이 으깨져 과도한 꿀이 새어 나와 과정이 지저분해지는 것을 방지합니다.
자른 벌집은 즉시 깨끗하고 식품 등급의 용기에 담습니다. 이 용기는 발효를 유발할 수 있는 수분을 유입하는 것을 방지하기 위해 건조해야 합니다.
3단계: 수확물 즉시 밀봉하기
벌집이 용기에 담기자마자 꼭 맞는 뚜껑으로 밀봉해야 합니다. 노출된 꿀은 냄새를 방출하여 주변 벌통의 벌들을 빠르게 유인하여 "도벌 광풍(robbing frenzy)"을 일으킬 수 있으며, 벌들이 노출된 꿀을 훔치기 위해 싸우게 됩니다. 여분의 밀봉된 용기를 휴대하는 것은 항상 현명한 예방책입니다.
주요 상충 관계 이해하기
부적절한 취급은 꿀의 품질과 군집 건강 모두에 위험을 초래합니다. 이러한 함정을 이해하는 것은 성공적인 수확에 매우 중요합니다.
위험: 덜 익은 꿀 수확
완전히 밀봉되지 않은 꿀을 수확하면 수분 함량이 높을 가능성이 있습니다. 이 꿀은 저장 중에 발효되어 시큼한 맛이 나고 사용할 수 없게 됩니다. 인내가 중요합니다. 벌들이 세포를 밀봉할 때까지 항상 기다리십시오.
위험: 군집 손상
유충이 있는 벌집을 제거하면 다음 세대의 벌들에게 직접적인 해를 끼치고 군집을 약화시킵니다. 또한, 특히 겨울이 오기 전에 너무 많은 꿀을 수확하면 군집이 생존에 필요한 식량을 충분히 확보하지 못할 수 있습니다. 좋은 규칙은 잉여 꿀만 수확하는 것입니다.
위험: 도벌 광풍 유발
꿀이 든 벌집을 잠시라도 노출시켜 두는 것은 도벌하는 벌들에게 열린 초대장과 같습니다. 이는 혼란스럽고 위험한 환경을 조성하고, 많은 벌들이 죽게 만들 수 있으며, 군집이 스스로 방어할 수 없는 지경에 이르면 붕괴될 수 있습니다. 항상 신속하게 작업하고 수확한 모든 꿀을 밀봉된 상태로 유지하십시오.
목표에 맞는 올바른 선택하기
장비와 기술의 선택은 운영 규모와 양봉 철학에 맞게 조정될 수 있습니다.
- 방해를 최소화하는 것이 주된 목표인 경우: 벌 탈출판을 사용하십시오. 이는 저장 상자에서 벌을 제거하는 가장 부드러운 방법입니다.
- 단순하고 저렴한 수확이 주된 목표인 경우: 전통적인 벌 브러시는 효과적이며 설정 시간이 필요하지 않으며 소규모 양봉가에게 적합합니다.
- 속도와 효율성이 주된 목표인 경우: 벌 송풍기는 대규모 운영에서 선호하는 도구로, 많은 저장 상자를 신속하게 비울 수 있게 해줍니다.
궁극적으로 성공적인 수확은 벌과 벌이 만드는 산물 모두를 존중하는 신중하고 의도적인 행동으로 정의됩니다.
요약표:
| 주요 단계 | 설명 | 주요 고려 사항 |
|---|---|---|
| 숙성된 벌집 식별 | 75-80% 밀봉된 꿀 세포가 있는 벌집을 수확합니다. | 군집과 꿀 품질을 보호하기 위해 유충이나 꽃가루가 있는 벌집은 피합니다. |
| 벌 털어내기 | 브러시, 송풍기 또는 탈출판을 사용하여 벌을 부드럽게 제거합니다. | 부드러움, 속도 또는 효율성의 필요에 따라 방법을 선택합니다. |
| 벌집 자르기 및 옮기기 | 날카로운 칼이나 벌통 도구를 사용하여 벌집을 깨끗하고 건조한 용기에 자릅니다. | 날카로운 도구는 벌집이 으깨져 지저분해지는 것을 방지합니다. |
| 수확물 밀봉 | 용기를 꼭 맞는 뚜껑으로 즉시 밀봉합니다. | 도벌하는 벌을 유인하는 것을 방지하고 꿀의 순수성을 보호합니다. |
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