프레임에서 꿀을 얻는 방법은 무엇입니까? 으깨서 거르기 또는 원심 추출 중 선택하세요

프레임에서 꿀을 얻으려면, 먼저 벌들이 만드는 보호용 밀랍 층을 제거해야 하는데, 이 과정을 "뚜껑 따기(uncapping)"라고 합니다. 세포가 열리면, 원심 추출기에서 프레임을 회전시키거나 벌집을 으깨서 꿀을 걸러내는 방식으로 꿀을 제거합니다.

당면한 핵심 결정은 단순히 꿀을 어떻게 꺼낼 것인가가 아니라, 초기 비용을 우선시할 것인지 아니면 벌통의 장기적인 건강과 생산성을 우선시할 것인지에 관한 것입니다. 벌집을 으깰지 추출기를 사용할지에 대한 선택은 벌들에게 중요한 결과를 가져올 것입니다.

기본 단계: 벌집 뚜껑 따기

꿀을 수확하기 전에, 밀봉된 벌집 세포를 열어야 합니다. 벌들은 꿀을 보존하기 위해 얇은 신선한 밀랍 층으로 세포를 덮는데, 이것을 조심스럽게 제거해야 합니다.

각각의 꿀 세포는 밀봉된 식료품 저장실과 같습니다. 밀랍 뚜껑은 꿀을 습기와 오염 물질로부터 보호하여 영구적으로 안정하게 유지합니다. 꿀에 접근하려면 이 뚜껑들을 잘라내거나 녹여서 제거해야 합니다.

가장 일반적인 방법은 특수 도구를 사용하여 밀랍의 윗부분을 잘라내는 것입니다. 이것은 길고 톱니 모양의 "찬" 칼, 밀랍을 녹이는 전기 가열 칼, 또는 움푹 들어간 부분을 위한 포크 모양의 긁개일 수 있습니다.

이 기술은 정밀하며, 남은 꿀과 귀중한 밀랍을 별도로 처리할 수 있는 깨끗한 밀랍 뚜껑을 얻을 수 있게 해줍니다.

대안으로, 열풍기를 사용하여 밀랍 뚜껑을 빠르게 녹일 수 있습니다. 이 방법은 나무 프레임에 손상을 주거나 꿀을 과열시키지 않도록 섬세한 손길이 필요합니다.

열풍기를 가장 낮은 설정으로 설정하고 프레임에서 약 10인치 떨어진 곳에 잡습니다. 밀랍이 쪼그라들고 사라지는 것을 볼 때까지 표면 위로 빠르게 움직입니다. 이 방법은 빠르지만 칼보다 제어가 덜 됩니다.

프레임의 뚜껑을 딴 후에는 추출을 위해 두 가지 주요 경로 중 하나를 선택해야 합니다. 이 선택은 수확 중에 내릴 가장 중요한 선택입니다.

이것은 가장 간단하고 비용이 적게 드는 방법입니다. 벌집을 프레임에서 잘라내어 용기에 넣고 깨끗한 도구로 으깹니다.

결과로 나온 꿀과 밀랍 혼합물을 일련의 거름망이나 면포를 통해 양동이에 붓습니다. 중력이 작용하지만, 느리고 지저분한 과정일 수 있습니다.

이 방법은 꿀 추출기라는 기계를 사용하여 프레임을 고속으로 회전시킵니다. 원심력은 꿀을 세포 밖으로 빨아내고, 꿀은 추출기 탱크 벽을 따라 바닥에 있는 꼭지까지 흘러내립니다.

이 방법의 주요 이점은 뽑아낸 벌집을 보존한다는 것입니다. 빈 프레임을 벌통으로 돌려보내면 벌들이 다음 시즌을 위해 엄청난 출발을 할 수 있습니다.

꿀이 프레임에서 나왔다고 추출이 끝나는 것은 아닙니다. 적절한 여과 및 처리를 통해 고품질의 꿀 한 방울도 놓치지 않도록 할 수 있습니다.

으깨서 거르든 추출기를 사용하든, 꿀에는 작은 밀랍 조각과 기포가 포함되어 있습니다. 고운 메쉬 필터를 통해 걸러야 합니다. 그 후, 꿀을 하루나 이틀 동안 그대로 두면 남아 있는 기포가 위로 떠오르게 됩니다.

제거한 밀랍 뚜껑에는 상당한 양의 꿀이 들어 있습니다. 차가운 물에 헹구면 "꿀물"이 만들어지는데, 이는 발효시키거나 감미료로 사용할 수 있습니다. 그런 다음 깨끗하게 된 밀랍은 양초, 연고 또는 기타 프로젝트를 위해 녹일 수 있습니다.

완전히 밀봉된 표준 크기의 프레임("슈퍼" 프레임)에서는 3~5파운드의 꿀을 얻을 수 있습니다. 이 양은 프레임 크기, 해당 계절의 꿀 공급 가능성, 그리고 군집의 전반적인 강도에 크게 좌우됩니다.

각 추출 방법에는 명확한 장점과 단점이 있습니다. 이를 이해하는 것이 양봉장에 적합한 결정을 내리는 열쇠입니다.

으깨서 거르기 방법의 주요 장점은 접근성입니다. 값비싼 전문 장비가 필요하지 않습니다.

하지만, 주요 단점은 밀랍 벌집을 파괴한다는 것입니다. 벌들은 밀랍을 생산하고 완벽한 벌집 구조로 만드는 데 엄청난 에너지를 소비합니다. 매년 벌들에게 처음부터 다시 짓도록 강요하면 벌통의 전반적인 꿀 생산 잠재력이 감소합니다.

추출기를 사용하는 것은 상당한 초기 투자입니다. 특히 대형 모델의 경우 이러한 기계는 비쌀 수 있습니다.

이 투자의 수익은 벌통 생산성입니다. 빈 벌집을 벌들에게 돌려줌으로써, 벌들의 수천 "벌 시간"의 노동을 절약해 줍니다. 이를 통해 벌들은 즉시 세포를 다시 채우기 시작할 수 있으며, 해마다 잠재적인 꿀 수확량을 극적으로 증가시킵니다.

귀하의 결정은 예산, 관리하는 벌통 수, 그리고 장기적인 양봉 목표에 따라 안내되어야 합니다.

초기 투자 최소화로 한두 벌통에서 수확하는 데 중점을 둔다면: 으깨서 거르기 방법은 완벽하게 허용 가능한 시작점입니다.
지속 가능한 양봉장 구축과 벌통 생산성 극대화에 중점을 둔다면: 원심 추출기에 투자하는 것이 수확을 위해 내릴 수 있는 단 하나의 최고의 결정입니다.

궁극적으로 목표는 군집에 대한 책임감 있는 관리자가 되면서 노력의 결실을 즐기는 것입니다.

방법	주요 과정	주요 장점	주요 단점
으깨서 거르기	벌집을 으깨고 꿀을 거름	초기 비용이 저렴하고 설정이 간단함	밀랍 벌집 파괴, 벌통 생산성 감소
원심 추출	추출기에서 프레임 회전	벌집 보존으로 더 빠른 재충전, 장기적으로 더 높은 수확량	장비에 대한 초기 투자 비용이 높음