꿀을 수확하려면, 양봉가는 먼저 꿀이 담긴 벌집 프레임에서 벌들을 제거해야 합니다. 이를 위한 주요 방법으로는 손으로 벌을 털어내거나 흔들어 떨어뜨리는 방법, 벌들이 한 방향으로만 통과할 수 있는 "벌 도피판"을 사용하여 수동적으로 벌을 제거하는 방법, "벌 송풍기"를 사용하여 빠르게 제거하는 방법, 또는 "훈증판"에 화학적 기피제를 사용하여 벌을 쫓아내는 방법이 있습니다.
꿀 수확의 핵심 과제는 추출 자체가 아니라, 벌집에서 벌을 최소한의 스트레스로 분리하고 양봉가에게는 최대한의 효율성을 제공하는 것입니다. 방법 선택은 양봉장의 규모, 철학, 장비 투자 사이의 균형을 반영합니다.
꿀 수확의 기본적인 단계
방법을 선택하기 전에 성공적이고 책임감 있는 수확을 위한 두 가지 보편적인 전제 조건인 시기와 숙성도를 이해해야 합니다.
수확 시기
수확하기에 이상적인 시기는 일반적으로 주요 밀원기가 끝난 후인 늦여름 또는 초가을입니다.
이는 섬세한 균형이 필요합니다. 벌집이 너무 가득 차지 않도록 벌에게 충분한 공간을 확보해야 하지만, 벌통이 겨울을 나는 데 필요한 충분한 꿀을 남겨두는 것이 중요합니다.
숙성된 꿀 식별하기
꿀은 수분 함량이 충분히 낮을 때(일반적으로 18.6% 미만) "숙성"되어 발효를 방지합니다. 벌들은 벌집 세포를 흰색 밀랍 층으로 덮음으로써 이를 알립니다.
더 정확한 측정을 위해 양봉가들은 굴절계라는 도구를 사용하여 수확 전에 정확한 수분 함량을 확인합니다.
벌집 프레임에서 벌을 제거하는 핵심 방법
꿀이 준비되었음을 확인했다면, 꿀 "수퍼"(꿀 프레임이 들어있는 상자)에서 벌을 제거해야 합니다. 여기서 주요 방법들이 나뉩니다.
수동 방법: 털어내고 흔들기
이것은 가장 간단한 접근 방식입니다. 프레임을 수퍼에서 하나씩 꺼내고, 부드러운 벌솔이나 단단한 흔들림으로 벌을 부드럽게 떼어냅니다.
이 방법은 솔 외에 특별한 장비가 필요 없지만, 느리고 노동 집약적일 수 있으므로 벌통이 한두 개뿐인 양봉가에게 가장 적합합니다.
수동적 방법: 벌 도피판
벌 도피판은 화학 물질이 없고 스트레스가 적은 옵션입니다. 한 방향 통로가 있는 이 판은 꿀 수퍼와 아래쪽 벌집 사이에 놓입니다.
24-48시간 동안 벌들은 벌집으로 내려가지만 수퍼로 돌아갈 수 없습니다. 이 방법은 벌에게 매우 온화하지만 미리 계획해야 합니다.
기계적 방법: 벌 송풍기
벌 송풍기는 본질적으로 저출력 나뭇잎 송풍기입니다. 많은 양의 공기를 사용하여 벌을 프레임에서 수퍼 밖으로 빠르게 불어냅니다.
이것은 상업 양봉가들이 선호하는 빠르고 효과적인 방법이지만, 시끄럽고 방해가 되며 벌통에 스트레스를 줄 수 있습니다.
화학적 방법: 훈증판
훈증판에는 흡수성 내부 라이닝이 있으며, 여기에 무독성 화학 기피제가 분사됩니다. 이 판은 열린 꿀 수퍼 위에 놓입니다.
공기보다 무거운 연기는 아래로 가라앉아 벌을 수퍼 밖으로 쫓아내며, 보통 몇 분 안에 완료됩니다. 이 방법은 빠르지만 일부 양봉가들이 피하고 싶어 하는 화학 물질을 포함합니다.
프레임에서 병까지: 추출 과정
프레임에서 벌이 제거되면 꿀을 추출해야 합니다.
벌집 밀랍 제거
꿀 세포를 밀봉하는 밀랍 뚜껑을 제거해야 합니다. 이는 일반적으로 가열된 밀랍 제거 칼이나 밀랍을 긁어내는 특수 포크로 수행됩니다.
꿀 추출기 사용
밀랍이 제거된 프레임은 꿀 추출기 안에 놓입니다. 이 장치는 원심력을 사용하여 벌집을 손상시키지 않고 꿀을 회전시켜 빼냅니다.
프레임의 양면을 회전시킨 후, 이제 비어 있는 "젖은" 프레임은 벌에게 돌려보내 청소하고 재사용할 수 있습니다.
현대적 대안: 플로우 하이브
플로우 하이브는 전통적인 추출의 필요성을 없애기 위해 설계된 특정 유형의 벌통입니다.
양봉가는 키를 돌려 특수 프레임 내의 꿀 세포를 분리하여 꿀이 벌통에서 직접 병으로 흘러나오게 하며, 벌에게 최소한의 방해만 줍니다.
장단점 이해하기
각 수확 방법은 다른 장점과 단점을 제공합니다. 선택은 무엇을 우선시하느냐에 따라 달라집니다.
벌에 대한 스트레스
벌 도피판은 단연코 가장 온화한 방법입니다. 수동으로 솔질하는 것도 조심스럽게 하면 스트레스가 적습니다. 대조적으로, 벌 송풍기와 훈증판은 빠르지만 벌통에 훨씬 더 큰 방해가 됩니다.
양봉가의 노력과 속도
벌 송풍기와 훈증판은 가장 빠른 방법으로, 대규모 작업에 이상적입니다. 털어내고 흔들기 방법은 가장 노동 집약적이며, 도피판은 최소한의 활동적인 작업이 필요하지만 더 긴 대기 시간이 필요합니다.
장비 및 비용
털어내고 흔들기 방법은 가장 적은 특수 장비가 필요합니다. 추출기는 상당한 투자를 의미하지만 전통적인 대규모 수확에 필수적입니다. 플로우 하이브는 초기 비용이 높지만 과정을 극적으로 단순화합니다.
양봉장에 적합한 선택하기
최고의 방법을 선택하려면 양봉가로서의 주요 목표에 접근 방식을 맞춰야 합니다.
- 1-2개의 벌통으로 단순성에 중점을 둔다면: 털어내고 흔들기 방법과 전통적인 추출을 결합하는 것이 가장 직접적이고 비용이 적게 드는 시작점입니다.
- 벌의 스트레스를 최소화하는 데 중점을 둔다면: 벌 도피판은 시간이 지남에 따라 꿀 수퍼를 부드럽게 비우므로 이상적인 선택입니다.
- 많은 벌통에 대한 속도와 효율성에 중점을 둔다면: 벌 송풍기나 훈증판은 수퍼를 빠르게 비워 하루에 할 수 있는 작업을 극대화합니다.
- 편의성과 최소한의 방해에 중점을 둔다면: 플로우 하이브 시스템은 수확을 간단하고 비침습적인 작업으로 만들기 위해 특별히 설계되었습니다.
궁극적으로 성공적인 수확은 벌을 존중하면서 양봉가의 목표를 달성하는 것입니다.
요약표:
| 방법 | 가장 적합한 경우 | 주요 장점 | 주요 단점 |
|---|---|---|---|
| 털어내고 흔들기 | 소규모, 저비용 운영 | 최소한의 장비 필요 | 노동 집약적이고 느림 |
| 벌 도피판 | 벌 스트레스 최소화 | 온화하고 화학 물질 없음 | 24-48시간의 사전 계획 필요 |
| 벌 송풍기 | 대규모 양봉장의 속도와 효율성 | 매우 빠르고 많은 벌통에 효과적 | 시끄럽고 방해가 되며 벌에게 스트레스 |
| 훈증판 | 신속한 상업적 수확 | 몇 분 안에 작용 | 화학적 기피제 사용 |
| 플로우 하이브 | 최고의 편의성과 최소한의 방해 | 꿀이 병으로 직접 흐름; 추출 불필요 | 특수 벌통 시스템에 대한 높은 초기 비용 |
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