꿀벌은 먹이통에서 시럽을 모을 때 천연 꿀처럼 취급합니다.꿀벌은 이를 다시 벌통으로 운반하여 일벌이 여분의 수분을 증발시켜 저장할 수 있는 형태로 걸쭉하게 만듭니다.이렇게 가공된 시럽은 벌집 세포에 저장되고 왁스로 밀봉되어 천연 꿀의 저장 방식을 모방합니다.진짜 꿀의 복잡한 꽃향기는 부족하지만, 특히 꿀이 부족한 시기나 양봉가가 벌집 건강을 위해 사료를 보충할 때 벌집에 중요한 탄수화물 공급원 역할을 합니다.
핵심 포인트 설명:
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피더에서 수집하기
- 꿀벌은 꽃에서 꿀을 모으는 것처럼 코를 이용해 피더에서 시럽을 빨아들입니다.
- 피더 시럽의 설탕 농도(보통 1:1 또는 2:1의 설탕 대 물 비율)는 천연 꿀을 모방하도록 조정되어 꿀벌이 빠르게 섭취할 수 있도록 합니다.
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운송 및 가공
- 수렵용 꿀벌은 시럽을 꿀 뱃속에 넣어 벌통으로 운반합니다.
- 집벌은 시럽을 받아 효소 분해(인버타제가 자당을 포도당/과당으로 전환)를 시작하고 날개를 부채질하여 수분을 증발시키는 수동 탈수 과정을 거칩니다.
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벌집에 보관
- 가공된 시럽은 왁스 세포에 저장되며, 수분 함량이 최대 18% 이하로 떨어질 때까지 추가 건조가 이루어집니다.
- 꿀벌은 시럽이 최적의 두께에 도달하면 왁스로 세포를 덮어 발효를 방지합니다.
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벌통에서의 기능적 역할
- 꿀이 부족할 때(예: 겨울 또는 가뭄) 비상 식량으로 사용됩니다.
- 양봉가들은 시럽을 사용하여 겨울철 전에 군집 생산을 촉진하거나 군집을 강화하지만, 애벌레 발달에 필수적인 꽃가루 유래 단백질이 부족합니다.
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천연 꿀과의 차이점
- 시럽에서 추출한 '꿀'은 꽃에서 추출한 식물성 파이토케미컬, 효소, 미생물 다양성이 부족합니다.
- 일부 양봉가들은 투명성을 유지하기 위해 주로 모이통에서 얻은 벌꿀의 경우 벌통 제품에 다른 라벨을 붙입니다.
이러한 시럽의 효율적인 용도 변경은 꿀벌이 생태계를 수분하는 역할과 마찬가지로 단순한 투입물을 생존 자원으로 전환하는 꿀벌의 적응력을 강조합니다.
요약 표:
| 단계 | 꿀벌 활동 | 목적 |
|---|---|---|
| 수집 | 먹이 사냥꾼은 코를 이용해 시럽을 빨아들입니다. | 효율적인 에너지 섭취를 위해 천연 꿀 수집을 모방합니다. |
| 운송 및 가공 | 집벌은 날개를 부채질하여 자당을 효소 분해하고 수분을 증발시킵니다. | 시럽을 포도당/과당으로 전환하고 수분을 줄여 저장합니다. |
| 보관 | 벌집 세포에 넣고 걸쭉해지면 왁스로 밀봉합니다. | 발효를 방지하고 나중에 사용할 수 있도록 탄수화물을 보존합니다. |
| 기능적 역할 | 꿀이 부족할 때 비상 식량 또는 양봉가의 도움을 받아 벌통을 강화합니다. | 천연 꿀을 구할 수 없을 때 군집 생존을 지원합니다. |
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