벌꿀 포장은 벌꿀 산업에서 판매 및 유통을 위해 벌꿀을 준비하는 중요한 단계입니다.가공된 벌꿀을 받는 것부터 적절한 용기에 넣고, 보존을 보장하고, 시장에 출시할 준비를 하는 등 여러 과정을 포함합니다.

핵심 사항 설명:

• 정의 및 범위:

  • 벌꿀 포장이란 상업적 판매 또는 소매 유통을 위해 꿀을 용기에 옮기는 과정입니다.
  • 이는 생산 및 수입과 함께 벌꿀 산업의 3대 핵심 분야 중 하나입니다.

• 꿀 포장에 관련된 단계:

  • 수령 및 준비: 꿀을 추출하고 여과한 후 수령합니다.
  • 채우기: 꿀을 [꿀통] 또는 기타 선택한 용기(항아리, 병, 봉지)에 옮깁니다.
  • 밀봉: 제품 안전을 유지하고 오염을 방지하기 위해 용기를 밀봉합니다.
  • 라벨링 및 코딩: 라벨과 코드를 용기에 부착하여 제품에 대한 정보를 제공합니다.

• 꿀의 전처리:

  • 추출: 벌집을 추출기에 넣고 고속으로 회전시켜 왁스에서 꿀을 분리합니다.
  • 여과: 밀랍, 꽃가루 및 기타 입자와 같은 불순물을 제거하여 꿀이 맑고 부드러워지도록 합니다.
  • 가열(선택 사항): 꿀의 유동성을 개선하여 더 나은 여과를 위해 부드럽게 가열할 수 있습니다.
  • 균질화(선택 사항): 이 과정을 통해 다양한 벌꿀 배치에서 일관된 질감과 품질을 보장합니다.

• 사용되는 장비:

  • 충전 기계: 이 기계는 용기에 꿀을 정확하게 채우는 데 사용됩니다.
    • 소규모: 소형 벌꿀 충전 기계(예: 멀티 스위트 소형 벌꿀 기계)는 소규모 생산 라인에 적합합니다.
    • 대규모: 여러 개의 충전 노즐이 있는 인라인 꿀 충전 기계는 대규모 공장에 사용됩니다.
  • 밀봉 기계: 누출과 오염을 방지하기 위해 용기가 제대로 밀봉되었는지 확인합니다.
  • 라벨링 및 코딩 기계: 용기에 라벨과 코드를 부착합니다.

• 포장의 중요성:

  • 장기 보관: 적절한 포장으로 꿀을 장기간 안전하게 보관할 수 있습니다.
  • 운송: 꿀을 부패나 오염 없이 운송할 수 있도록 보장합니다.
  • 품질 유지: 포장은 벌꿀의 신선도, 순도 및 전반적인 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.

• 사용되는 용기의 종류:

  • 봉지
  • Jars
  • 병
  • 버킷

• 워크플로 자세히 보기:

  • 생꿀을 예열합니다.
  • 그 다음 교반이 이어집니다.
  • 거친 여과.
  • 저온 농축.
  • 마지막으로 용기에 채웁니다.

• 꿀 수확(사전 포장):

  • 양봉가들은 보호 장비를 착용합니다.
  • 꿀벌은 진정됩니다.
  • 벌집에서 벌집을 제거합니다.
  • 빗에서 왁스 캡을 제거합니다.
  • 꿀 추출기를 사용하여 꿀을 빗에서 분리합니다.
  • 추출한 꿀은 병에 담기 전에 가라앉도록 놔둡니다.

요약 표:

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