벌통에서 벌꿀을 채취하는 절차는 어떻게 되나요?양봉가를 위한 단계별 가이드

벌통에서 꿀을 채취하는 것은 꿀벌의 활동을 방해하지 않으면서 꿀 생산량을 극대화할 수 있는 체계적인 과정입니다.이 절차에는 잘 익은 벌집을 식별하고 벌통에서 벌집을 제거한 후 꿀을 채취하고 빈 벌집을 재사용할 수 있도록 반환하는 과정이 포함됩니다.벌통 유형(예: 랑스트로스 벌통과 탑바 벌통)과 사용하는 도구에 따라 방법은 조금씩 다르지만, 핵심 단계는 일관되게 유지됩니다.벌 탈출판을 사용하는 등 화학 물질을 사용하지 않는 기법을 사용하면 꿀벌이 수확 전에 벌통을 비우도록 유도하여 과정을 간소화할 수도 있습니다.

핵심 포인트 설명:

1. 잘 익은 벌집 식별하기

   • 벌집의 4분의 3 이상이 왁스로 덮여 있으면 꿀을 수확할 준비가 된 것입니다.이는 꿀벌에 의해 꿀이 충분히 탈수되었음을 나타냅니다(일반적으로 수분 함량이 18% 미만).
   • 양봉가는 벌통을 육안으로 검사하여 불투명하고 밀폐된 세포를 찾습니다.덜 익은 꿀(수분이 많은 꿀)은 발효될 수 있으므로 타이밍이 중요합니다.

2. 수확을 위한 벌통 준비하기

   • A 벌통 스탠드 를 사용하면 검사 중에 벌통을 안정시키고 양봉가의 허리 부담을 줄일 수 있습니다.
   • 랑스트로스 벌통의 경우 벌 탈출 보드 (삼각형 또는 포터형)을 수확 24-48시간 전에 벌꿀 수퍼와 육봉실 사이에 설치합니다.이렇게 하면 꿀벌은 꿀 저장 공간에서 나갈 수 있지만 재진입을 차단하여 채밀 중 꿀벌의 존재를 최소화할 수 있습니다.

3. 벌집 제거하기

   • 랑스트로스 벌집:프레임을 슈퍼 박스에서 조심스럽게 들어 올립니다.벌 브러시나 송풍기로 벌을 해치지 않고 남아있는 벌을 제거할 수 있습니다.
   • 탑 바 벌집:빗은 칼을 사용하여 상단 막대에서 자릅니다.벌을 털어내고 빗을 즉시 밀폐된 용기에 넣어 도둑질을 방지합니다.

4. 벌꿀 뚜껑 열기 및 추출

   • 캡 해제:가열된 칼이나 언캡핑 포크로 왁스 캡을 잘라내어 꿀이 드러나도록 합니다.
   • 추출:
     • 원심분리기 추출기:벌통은 원심력을 통해 꿀을 뽑아내는 전동식 또는 수동식 추출기에 넣습니다.빈 빗은 벌통으로 돌려보내 재사용할 수 있도록 합니다.
     • 크러쉬 앤 트레인:탑 바 벌통의 경우, 빗을 식품용 통에 분쇄한 후 메쉬 필터를 통해 걸러냅니다.이 방법은 빗을 파괴하지만 간단하고 장비가 가볍습니다.

5. 꿀 여과 및 보관

   • 추출한 꿀은 이중 체나 무명천으로 걸러서 왁스 찌꺼기와 벌의 부위를 제거합니다.
   • 명확하게 하기 위해 일부 양봉가들은 저온 여과 (95°F/35°C 이하)로 여과하여 효소와 풍미를 보존합니다.
   • 꿀은 결정화를 방지하기 위해 직사광선이 닿지 않는 밀폐 용기에 보관합니다.

6. 수확 후 벌통 관리

   • 빈 프레임이 있는 슈퍼는 벌들이 청소하고 다시 채울 수 있도록 벌통으로 돌려보냅니다.
   • 특히 겨울이 오기 전에 벌통의 강도와 먹이 저장량을 모니터링하여 수확 후에도 군집이 살아남을 수 있도록 합니다.

구매자를 위한 고려 사항

• 장비:꿀 추출기는 상당한 투자가 필요하지만 몇 년 동안 재사용할 수 있습니다.소규모 작업의 경우 수동 크랭크 모델로 충분합니다.
• 하이브 유형:톱 바 벌통은 도구(칼, 양동이)가 더 적게 필요하지만 랑스트로스 시스템보다 꿀 생산량이 적습니다.
• 지속 가능성:벌 탈출과 같은 화학 물질을 사용하지 않는 방식은 유기농 관행에 부합하며 친환경을 중시하는 시장에 어필할 수 있습니다.

꿀을 수확하는 모든 과정은 과학과 예술이 조화를 이루며 꿀벌의 노동을 존중하는 동시에 자연의 달콤함을 우리 식탁에 전달합니다.벌통 디자인이 수확량뿐 아니라 수확의 용이성에도 어떤 영향을 미치는지 생각해 보셨나요?

요약 표입니다:

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