꿀 수확은 체계적인 과정으로, 꿀이 익었는지 확인하는 것에서 시작하여 벌집으로부터 꿀을 분리하는 것으로 끝납니다. 핵심 단계는 완전히 또는 부분적으로 밀랍으로 덮인 벌집을 식별하고, 꿀 프레임이나 막대에서 벌을 쫓아내고, 벌통에서 그것들을 제거한 다음, 추출 또는 압착이라는 특정 방법을 사용하여 순수한 꿀을 얻는 것을 포함합니다.
꿀 수확에서 가장 중요한 결정은 벌통 유형에 맞는 올바른 추출 방법을 선택하는 것입니다. 꿀을 모으는 것이 목표이지만, 최우선 원칙은 벌 군집의 장기적인 건강과 생산성을 우선시하는 방식으로 수행하는 것입니다.
기초 단계: 꿀이 준비되었습니까?
도구를 벌통 근처에 가져가기 전에, 수확할 준비가 되었는지 그리고 군집이 꿀을 내어줄 여력이 있는지 먼저 확인해야 합니다. 이것은 꿀의 품질과 벌의 생존 모두에 가장 중요한 단계입니다.
익은, 밀랍으로 덮인 꿀 식별하기
꿀은 벌이 준비되었다고 결정할 때까지 준비되지 않습니다. 벌들은 벌집 방을 새로운 밀랍층으로 덮음으로써 이를 신호합니다.
이 덮개(밀랍 뚜껑)는 꿀의 수분 함량이 적절하다는 것(일반적으로 18.6% 미만)을 나타냅니다. 덮이지 않은, 즉 "덜 익은" 꿀을 수확하면 발효와 부패가 발생할 수 있습니다. 일반적으로 프레임이 최소 75-80% 이상 덮여 있을 때 수확 준비가 된 것으로 간주됩니다.
육아 상자(Brood Box) 먼저 확인하기
위쪽 상자("슈퍼")에 있는 꿀은 잉여분입니다. 아래쪽 "육아 상자"에 있는 꿀은 겨울 동안 벌들이 필수적으로 먹고 사는 식량입니다.
슈퍼에서 꿀을 가져가기 전에 육아실을 검사해야 합니다. 그곳에 저장된 꿀이 거의 없거나 전혀 없다면 수확하지 마십시오. 비축량이 없을 때 잉여분을 가져가는 것은 군집이 굶주리게 만들 수 있습니다.
꿀에서 벌 분리하기
꿀이 준비되었음을 확인했다면, 다음 단계는 수확하려는 꿀 슈퍼에서 벌들을 쫓아내는 것입니다. 차분하고 질서 있는 제거가 불안정한 제거보다 훨씬 낫습니다.
벌 탈출판(Bee Escape Board) 방법
가장 인내심 있고 온화한 방법은 벌 탈출판(클리어 보드라고도 함)을 사용하는 것입니다.
이것은 꿀 슈퍼와 아래의 육아 상자 사이에 놓는 일방통행 문입니다. 벌들은 아래 육아실로 내려갈 수는 있지만 슈퍼로 다시 올라올 수는 없습니다. 아침에 보드를 설치하면 다음 날 아침에는 슈퍼가 벌 없이 거의 비어 수확할 준비가 될 것입니다.
두 가지 핵심 추출 방법: 벌통 유형이 중요함
벌집에서 꿀을 얻는 방법은 관리하는 벌통 유형에 전적으로 달려 있습니다. 두 가지 주요 접근 방식은 벌과 장비 요구 사항에 중대한 영향을 미칩니다.
랑스트로스 벌통의 경우: 추출기 방법
랑스트로스 벌통은 재사용되도록 설계된 직사각형 프레임을 사용합니다. 여기서 목표는 섬세한 밀랍 벌집을 보존하면서 꿀을 제거하는 것입니다.
먼저, 얇은 밀랍 뚜껑 층을 뚜껑 자르는 칼로 벌집에서 잘라냅니다. 그런 다음 프레임을 꿀 추출기(honey extractor)에 넣습니다. 추출기는 원심력을 사용하여 벌집을 파괴하지 않고 세포에서 꿀을 튕겨냅니다. 이 빈 "젖은" 벌집들은 벌들이 다시 채울 수 있도록 벌통으로 반환되어 벌들의 엄청난 에너지를 절약해 줍니다.
탑 바 벌통의 경우: 압착 및 거르기 방법
탑 바 벌통은 정식 프레임을 사용하지 않습니다. 대신, 전체 벌집을 매달려 있는 탑 바에서 잘라냅니다. 이 방법은 더 간단하며 특별한 기계가 필요하지 않습니다.
벌집을 막대에서 잘라내어 용기에 넣고 으깹니다. 그 결과로 나온 꿀과 밀랍 혼합물을 일련의 거름망이나 필터를 통해 부어 꿀을 분리합니다.
상충 관계 이해하기
각 수확 방법은 장비 비용, 노동력, 군집에 미치는 영향에 대한 다른 균형을 제시합니다.
효율성 대 군집의 노력
랑스트로스 벌통에 사용되는 추출기 방법은 벌들에게 매우 효율적입니다. 벌들이 벌집을 처음부터 다시 지을 필요가 없기 때문에 거의 즉시 새로운 꿀을 저장하기 시작할 수 있습니다. 벌들은 1파운드의 밀랍을 생산하기 위해 6~8파운드의 꿀을 소비하는 것으로 추정됩니다.
압착 및 거르기 방법은 양봉가에게는 간단하지만, 군집이 전체 벌집을 재건하기 위해 상당한 자원을 소비하도록 만듭니다. 이는 벌통 생산성에 차질을 줍니다.
장비 투자 대 단순성
랑스트로스 벌통에서 수확하려면 꿀 추출기에 상당한 초기 투자가 필요합니다.
반대로, 탑 바 압착 및 거르기 방법은 비용이 훨씬 적게 듭니다. 날카로운 칼, 식품 등급 양동이, 간단한 거르기 시스템만 있으면 되므로 새로운 양봉가들에게 매우 접근하기 쉽습니다.
벌통에 맞는 올바른 선택하기
수확 절차는 벌통 유형과 책임감 있는 양봉에 대한 헌신에 따라 안내되어야 합니다.
- 랑스트로스 벌통을 사용하는 경우: 주된 목표는 만들어진 벌집을 보존하는 것입니다. 추출기를 사용하는 것이 표준 관행이며 군집의 장기적인 생산성을 가장 잘 지원합니다.
- 탑 바 벌통을 사용하는 경우: 압착 및 거르기 방법의 단순성을 받아들이되, 꿀과 벌집을 모두 제거하고 있으며 군집이 특히 강할 때만 그렇게 한다는 점에 유의하십시오.
- 처음 수확하는 경우: 수확 전 검사를 우선시하십시오. 꿀이 밀랍으로 덮여 있는지, 그리고 가장 중요하게는 육아 상자에 충분한 식량 저장량이 있는지 확인하는 것이 책임감 있는 양봉가의 특징입니다.
궁극적으로 성공적인 수확은 노력에 대한 보상을 제공하는 동시에 다가오는 시즌 동안 군집이 건강하고 튼튼하게 유지되도록 보장하는 수확입니다.
요약표:
| 단계 | 주요 조치 | 목적 |
|---|---|---|
| 1. 수확 전 확인 | 꿀이 75-80% 덮여 있는지, 육아 상자에 식량이 충분한지 확인합니다. | 꿀이 익었고 군집 건강이 손상되지 않았는지 확인합니다. |
| 2. 벌 제거 | 벌 탈출판을 사용하여 꿀 슈퍼에서 벌을 부드럽게 쫓아냅니다. | 수확 가능한 프레임에서 벌을 안전하고 조용하게 분리합니다. |
| 3. 추출 방법 | 랑스트로스: 추출기 사용. 탑 바: 압착 및 거르기 사용. | 벌집 보존(랑스트로스) 또는 벌집 손실 감수(탑 바)하면서 꿀을 제거합니다. |
| 4. 수확 후 | 빈 프레임을 랑스트로스 벌통에 반환하고, 탑 바 벌통은 벌집 재건을 모니터링합니다. | 군집 회복과 미래 생산성을 지원합니다. |
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