꿀 추출 중 밀랍 덮개를 수집하는 표준 절차는 "긁어내고 거르기" 방법에 중점을 둡니다. 이 과정은 특수 뜨거운 칼을 사용하여 벌집의 밀랍 밀봉을 잘라내어 덮개가 밀폐를 위해 큰 금속 트레이에 직접 떨어지도록 합니다.
밀랍 덮개를 수집하는 것은 단순히 제거하는 것 이상입니다. 이는 귀중한 밀랍과 잔여 꿀을 분리하는 첫 번째 단계입니다. 성공은 깨끗한 절단을 위해 가열된 칼날을 사용하고 즉시 거르기 위해 혼합물을 포집할 위생적인 용기를 사용하는 데 달려 있습니다.
제거 및 수집의 메커니즘
뜨거운 칼 사용하기
이 절차의 주요 도구는 뜨거운 칼입니다. 이 특수 기기는 열을 사용하여 밀랍 밀봉을 부드럽게 자릅니다.
차가운 칼날과 달리 열은 밀랍이 과도하게 찢어지거나 부서지는 것을 방지합니다. 이렇게 하면 아래의 벌집 구조를 손상시키지 않고 덮개 층을 깨끗하게 제거할 수 있습니다.
수집 용기
덮개를 잘라낼 때 즉시 포집해야 합니다. 표준 관행은 벌집 프레임을 큰 금속 트레이 위에 놓는 것입니다.
이 트레이는 초기 보관 장소 역할을 합니다. 끈적한 밀랍과 꿀 혼합물을 담을 수 있을 만큼 튼튼해야 하며 벌집 프레임 전체 너비에서 떨어지는 파편을 포집할 수 있을 만큼 커야 합니다.
수집된 재료 처리
중력 분리
덮개가 금속 트레이에 담기면 여전히 꿀이 많이 스며들어 있습니다. 이 꿀을 회수하기 위해 수집된 긁어낸 조각을 큰 메쉬 백으로 옮깁니다.
이 백은 깨끗한 양동이 위에 매달립니다. 이 단계는 재료를 단순 수집에서 정제 과정의 시작으로 효과적으로 전환합니다.
거르는 기간
중력이 분리 작업을 수행합니다. 꿀은 점차 메쉬를 통해 떨어지고 밀랍은 뒤에 남습니다.
이 과정은 일반적으로 인내심이 필요하며, 완료하는 데 보통 다음 날까지 걸립니다. 결과는 렌더링할 준비가 된 상당히 건조한 밀랍과 회수된 꿀 한 통입니다.
장단점 이해하기
장비 의존성
뜨거운 칼을 사용하는 것은 매우 효율적이지만 전기 및 특수 하드웨어에 대한 의존성을 도입합니다.
차가운 도구에 비해 덮개 제거 과정을 크게 가속화하지만, 꿀이나 작업자를 태우지 않도록 주의해서 다루어야 합니다.
시간 대 수확량
메쉬 백을 통한 중력 거르기 방법은 비용이 적게 들고 꿀의 품질을 보존하지만 느립니다.
간단한 드립 시스템에 의존하면 작업 흐름에 병목 현상이 발생합니다. 밀랍을 최종 처리할 준비가 되기 전에 12-24시간의 대기 시간을 고려해야 합니다.
목표에 맞는 올바른 선택하기
이상적으로는 수집 방법이 추출 속도와 폐기물 최소화 요구 사항 사이의 균형을 맞춰야 합니다.
- 주요 초점이 속도와 양이라면: 고품질 뜨거운 칼을 사용하여 덮개를 금속 트레이로 신속하게 제거하는 것을 우선시하십시오.
- 주요 초점이 꿀 수확량 극대화라면: 메쉬 백 거르기 과정을 위해 밤새도록 충분한 시간을 허용하여 밀랍에서 꿀 한 방울까지 모두 회수하십시오.
효과적인 수집은 원료 수확과 정제된 제품 사이의 다리입니다.
요약 표:
| 단계 | 도구/장비 | 주요 기능 | 이점 |
|---|---|---|---|
| 제거 | 뜨거운 칼 | 밀랍 밀봉을 깨끗하게 자릅니다. | 벌집 손상 및 부서짐 방지 |
| 밀폐 | 금속 트레이 | 덮개와 잔여 꿀을 포집합니다. | 위생 유지 및 지저분함 방지 |
| 분리 | 메쉬 백 | 중력 거르기를 위해 재료를 매답니다. | 고품질 꿀 회수 |
| 건조 | 깨끗한 양동이 | 12-24시간 동안 떨어지는 꿀을 수집합니다. | 렌더링 준비가 된 건조한 밀랍 생산 |
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