분쇄 단계에서 냉각 모르타르의 역할은 무엇인가요? 강력한 추출물을 위한 열 제어 마스터

냉각 모르타르는 프로폴리스 분쇄 중 중요한 열 조절 장치 역할을 합니다. 마찰로 인해 발생하는 열을 적극적으로 흡수하여 수지질 물질이 부드러워지는 것을 방지하고, 곱고 균일한 분말로 부서지도록 합니다.

분쇄 중 온도 제어는 효과적으로 이중 목적 보호 역할을 합니다. 물리적 안정제로 작용하여 재료가 끈적해지는 것을 방지하고, 화학적 보존제로 작용하여 열에 민감한 생리 활성 성분의 효능을 유지합니다.

온도 제어의 메커니즘

분쇄는 본질적으로 마찰을 통해 상당한 열을 발생하는 연마 과정입니다.

개입이 없으면 이러한 급격한 온도 상승은 프로폴리스에 직접적인 영향을 미칩니다. 냉각 모르타르는 이러한 과도한 에너지를 즉시 흡수하여 분쇄 용기 내의 주변 온도를 낮게 유지합니다.

프로폴리스는 수지질이며 따뜻해지면 부드러워지거나 녹는 경향이 있습니다.

처리 중에 재료가 부드러워지면 분쇄되는 대신 다시 뭉치게 됩니다. 냉각된 환경은 프로폴리스를 부서지기 쉬운 상태로 유지하여 막자나 칼날에 달라붙는 대신 고운 먼지로 부서지도록 합니다.

실험실 분쇄기를 사용하는 목표는 균일한 미세 분말을 생산하는 것입니다.

이러한 고운 질감을 달성하면 프로폴리스의 표면적이 극대화됩니다. 이 증가된 표면적은 나중에 분말을 에탄올 용액에 도입할 때 물질 전달 효율을 향상시키는 데 필수적입니다.

프로폴리스는 열 스트레스 하에서 분해될 수 있는 복잡한 화학 구조를 포함하고 있습니다.

분쇄 중 높은 온도는 추출이 시작되기 전에 이러한 성분을 변성시키거나 약화시킬 수 있습니다. 냉각 모르타르가 제공하는 지속적인 저온 환경은 이러한 화합물을 열 손상으로부터 보호합니다.

추출물의 최종 품질은 특정 성분의 보존에 달려 있습니다.

저온 환경을 유지함으로써 카페산, 테르펜 및 플라보노이드와 같은 생리 활성 물질이 그대로 유지되도록 합니다. 이는 최종 추출물의 높은 효능 및 치료 품질과 직접적으로 관련됩니다.

모르타르를 냉각하지 않으면 단순히 품질이 낮은 제품이 생산되는 것이 아니라 공정이 완전히 중단될 수 있습니다.

따뜻한 프로폴리스는 끈적한 접착제로 변하여 분쇄 표면을 코팅할 수 있습니다. 이는 불균일한 입자 크기로 이어지고 기계를 막기 위해 빈번하고 어려운 청소 중단을 필요로 합니다.

냉각 장비를 사용하는 것은 준비 단계에 복잡성을 더합니다.

그러나 실온에서 프로폴리스를 분쇄하려고 하면 분말 대신 "페이스트"가 생성되는 경우가 많습니다. 모르타르를 냉각하는 물류적 노력은 효율적인 용매 추출에 필요한 건조 미세 분말을 얻기 위한 필수적인 절충점입니다.

프로폴리스 처리 효율을 극대화하려면 특정 목표를 고려하십시오.

주요 초점이 공정 효율성이라면: 냉각 모르타르를 사용하여 재료의 부서지기 쉬운 상태를 유지하고 장비 가동 중단 및 불균일한 분쇄를 유발하는 끈적한 축적을 방지하십시오.
주요 초점이 추출물 효능이라면: 냉각 환경을 활용하여 마찰로 인한 열 분해로부터 휘발성 테르펜 및 플라보노이드를 보호하십시오.

온도 제어는 고품질 제약 추출물과 분해된 원료의 차이입니다.

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İbrahim Kahramanoğlu, Serhat Usanmaz. Effects of Propolis and Black Seed Oil on the Shelf Life of Freshly Squeezed Pomegranate Juice. DOI: 10.22158/fsns.v1n2p114

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