지식 꿀을 채취한 후 뚜껑(cappings)은 어떻게 처리해야 할까요? 수확물의 가치를 극대화하세요
작성자 아바타

기술팀 · HonestBee

업데이트됨 1 day ago

꿀을 채취한 후 뚜껑(cappings)은 어떻게 처리해야 할까요? 수확물의 가치를 극대화하세요

무엇보다도, 꿀 뚜껑은 수확 과정에서 나오는 매우 귀중한 부산물로, 상당한 양의 꿀과 순수한 밀랍을 포함하고 있습니다. 주요 목표는 이 두 가지 자원을 분리하여 낭비되는 것이 없도록 하는 것입니다. 이는 뚜껑을 배출하거나, 원심분리하거나, 씻거나, 남은 밀랍을 녹이기 전에 벌들이 뚜껑을 청소하도록 두어 달성할 수 있습니다.

뚜껑을 처리하는 접근 방식은 단 하나의 선택으로 귀결됩니다. 즉, 잔류 꿀을 귀중한 밀랍과 분리하는 방법입니다. 분리되면 두 구성 요소 모두 훌륭하게 사용될 수 있으므로 수확물의 모든 부분을 활용할 수 있습니다.

첫 번째 단계: 꿀과 밀랍 분리하기

소초(frame)의 뚜껑을 제거하면 밀랍과 상당량의 꿀이 섞인 "젖은" 뚜껑이 남습니다. 첫 번째 작업은 그 꿀을 회수하는 것입니다.

방법 1: 배출 또는 원심분리

가장 간단한 방법은 뚜껑을 메쉬 또는 스크린 바닥이 있는 용기(전용 뚜껑 거름망이나 구멍과 필터가 있는 식품 등급 양동이)에 넣는 것입니다.

중력이 꿀을 천천히 아래로 끌어내려 더 건조한 밀랍을 남깁니다. 뚜껑을 원심분리할 수 있는 추출기가 있다면 이 과정은 상당히 가속화될 수 있습니다.

방법 2: 벌이 청소하도록 두기

많은 양봉가들은 배출된 뚜껑을 벌통으로 돌려보냅니다. 뚜껑을 내부 덮개 위에 있는 슈퍼(super)에 넣어 벌들이 구멍을 통해 접근할 수 있도록 합니다.

벌들은 꿀의 마지막 한 방울까지 꼼꼼하게 주 벌통 아래로 운반할 것입니다. 이는 꿀을 회수하고 군집에 다시 먹이로 주는 효율적인 방법입니다.

방법 3: 뚜껑 씻기

더 철저한 분리를 위해 뚜껑을 물로 씻을 수 있습니다. 밀랍을 녹이거나 손상시키지 않고 꿀을 녹이므로 찬물을 사용하세요.

이 꿀물 혼합물은 꿀로 보관할 수는 없지만, 벌꿀술(mead)의 훌륭한 기반이 되거나 벌들에게 보충 먹이로 사용할 수 있습니다. 세척된 밀랍은 건조 및 녹일 준비가 됩니다.

세척된 밀랍 처리하기

꿀을 제거하면 깨끗하고 순수한 밀랍이 남습니다. 다음 단계는 이를 사용 가능한 형태로 녹이는 것입니다.

녹이기 및 여과

가장 일반적인 방법은 중탕(double boiler)을 사용하여 밀랍을 부드럽게 녹이는 것입니다. 열원에 직접 밀랍을 녹이면 그을릴 수 있고 화재 위험이 있습니다.

녹인 후, 액체 밀랍을 치즈 천이나 페인트 거름망과 같은 고운 필터를 통해 조심스럽게 부어 벌통의 불순물이나 잔해(종종 "슬럼검"이라고 함)를 제거합니다.

여과된 밀랍은 실리콘 베이킹 틀과 같은 틀에 부어 식히고 굳혀 깨끗한 블록이나 벽돌 형태로 만들 수 있습니다.

녹인 밀랍의 일반적인 용도

뚜껑에서 얻은 고품질 밀랍은 순도와 밝은 색상으로 높이 평가됩니다. 양초, 립밤, 비누, 가구 광택제와 같은 제품을 만드는 데 완벽합니다.

양봉 분야에서는 새로운 플라스틱 기초판(foundation)을 덮어 벌들이 잘 받아들이도록 하거나, 공급업체에 양도하여 새로운 밀랍 기초판 시트로 만들 수 있습니다.

절충점 및 위험 이해하기

뚜껑 처리는 간단하지만, 군집의 건강과 제품의 품질을 보장하기 위해 고려해야 할 중요한 사항들이 있습니다.

강탈(Robbing) 위험

젖은 뚜껑이나 소초를 양봉장 근처에 두면 "강탈 광풍(robbing frenzy)"이 일어날 수 있으며, 이는 벌통의 벌들(그리고 다른 벌들)이 노출된 꿀을 공격적으로 훔치려고 시도하게 만듭니다. 이는 싸움으로 이어지고 군집을 약화시킬 수 있습니다.

벌들이 뚜껑을 청소하도록 허용하는 경우, 항상 이 행동을 유발하는 것을 방지하기 위해 벌통 내부, 즉 내부 덮개 위에서 수행해야 합니다.

해충 유인

뚜껑을 처리하기 전에 보관하기로 선택한 경우, 밀봉된 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

부적절하게 보관된 뚜껑은 밀랍나방이나 벌통 딱정벌레와 같은 해충을 유인할 수 있으며, 이는 귀중한 밀랍을 빠르게 망칠 수 있습니다.

노력 대 보상

뚜껑을 씻는 것은 가장 깨끗한 밀랍을 얻을 수 있지만 더 많은 단계를 거쳐야 하며 순수한 꿀 대신 꿀물을 얻게 됩니다. 배출은 노력이 덜 들지만 밀랍에 더 많은 잔류 꿀이 남을 수 있습니다. 목표와 사용 가능한 시간에 가장 적합한 방법을 선택하십시오.

목표에 맞는 올바른 선택하기

뚜껑을 처리하는 전략은 주요 목표와 일치해야 합니다.

  • 주요 초점이 꿀 회수 극대화인 경우: 스피너를 사용하거나 장기간 배출한 다음, 벌들이 나머지를 청소하도록 두십시오.
  • 공예품을 위한 최고 품질의 밀랍이 주요 초점인 경우: 가장 순수하고 가장 밝은 색상의 밀랍을 생산하기 위해 녹이고 여과하기 전에 뚜껑을 철저히 씻으십시오.
  • 단순성과 노력이 가장 적은 것이 주요 초점인 경우: 며칠 동안 뚜껑을 배출한 다음, 최종 청소를 위해 가장 강한 벌통으로 돌려보내십시오.

뚜껑을 적절하게 처리함으로써 벌들의 노고에 보답하고 그들의 놀라운 노력의 어떤 부분도 낭비되지 않도록 보장합니다.

요약표:

귀하의 목표 권장 방법 주요 이점
최대 꿀 회수 원심분리 후 벌이 청소하도록 두기 수확을 위해 가장 많은 꿀을 회수
공예품을 위한 최고 품질의 밀랍 찬물로 세척 가장 순수하고 가장 밝은 색상의 밀랍 생산
단순성 및 적은 노력 배출 후 벌통으로 반환 최소한의 노력으로 두 자원을 효율적으로 회수

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