SUS 304 스테인리스강이 선호되는 소재인 이유는 엄격한 식품 안전 및 위생 기준을 유지하는 데 매우 중요하기 때문입니다. 벌 화분은 직접 섭취를 위한 열에 민감한 제품이므로, 장비는 SUS 304와 같이 탁월한 내식성과 세척 용이성을 제공하여 오염을 방지하는 소재를 사용해야 합니다.
벌 화분 처리는 제품이 인체 섭취에 안전하게 유지되도록 멸균 환경이 필요합니다. SUS 304는 습한 건조 조건에서 녹 발생을 방지하여 식품 흐름에 물리적 오염 물질이 유입되지 않도록 합니다.
위생과 재료 과학의 교차점
식품 안전 보장
벌 화분은 직접 섭취를 위한 원료 제품입니다. 이 분류는 화학 물질을 용출하거나 식품에 부식되지 않는 재료의 사용을 의무화합니다. SUS 304는 화학적으로 안정하여 저급 금속이 생성할 수 있는 물리적 오염 물질의 유입을 방지합니다.
탁월한 내식성
건조 과정에는 본질적으로 수분 제거가 포함됩니다. 동적 건조의 습한 환경에서 일반 금속은 빠른 산화(녹)에 취약합니다. SUS 304는 이러한 산화를 방지하도록 특별히 배합되어 트레이와 챔버 벽이 시간이 지나도 깨끗하게 유지되도록 합니다.
간편한 위생 관리
위생 기준을 충족하려면 식품 가공 장비는 자주 철저하게 세척해야 합니다. SUS 304의 표면 특성은 잔여물을 쉽게 제거할 수 있도록 합니다. 이는 박테리아 축적을 방지하고 교차 오염 없이 다음 배치에 장비를 준비할 수 있도록 합니다.
제품 무결성 보호
물리적 오염 물질 방지
건조 기계의 주요 위험은 건조 표면의 열화입니다. 트레이가 녹슬면 산화철 입자가 화분과 섞일 수 있습니다. SUS 304는 이러한 위험을 제거하여 최종 제품의 순도를 보장합니다.
열 민감성 처리
벌 화분은 열과 환경 변화에 매우 민감합니다. 건조 장비는 화분 건조에 필요한 열 응력 하에서도 구조적 및 화학적 무결성을 유지하면서 안정적인 환경을 제공해야 합니다.
절충점 이해
초기 비용 대 장기 가치
탄소강 또는 저급 스테인리스 변형(예: 201)에 비해 SUS 304의 주요 "단점"은 원자재 비용이 더 높다는 것입니다. 제조업체는 일반적으로 이 비용을 구매자에게 전가합니다.
무게 고려 사항
SUS 304는 밀도가 높고 내구성이 뛰어난 소재입니다. 이 등급의 강철로 완전히 제작된 기계는 플라스틱 복합재 또는 경금속을 사용하는 장치보다 무거울 수 있으며 휴대성에 영향을 미칠 수 있습니다.
목표에 맞는 올바른 선택
벌 화분 건조 장비를 선택할 때 재료 선택은 기계의 수명과 제품의 안전성을 결정합니다.
- 식품 안전 규정 준수가 최우선인 경우: 위생 규정을 충족하고 제품이 직접 섭취에 안전하도록 SUS 304를 우선적으로 고려하십시오.
- 장비 수명이 최우선인 경우: 건조 과정에 내재된 습기로 인한 녹 및 부식을 방지하기 위해 SUS 304를 선택하십시오.
SUS 304와 같은 고품질 재료에 투자하는 것은 전문 시장 표준을 충족하는 순수하고 오염 없는 제품을 보장하는 유일한 방법입니다.
요약 표:
| 특징 | SUS 304 스테인리스강의 이점 | 벌 화분 처리 영향 |
|---|---|---|
| 식품 안전 | 비용출 및 화학적 안정성 | 원료 화분의 화학적/물리적 오염 방지. |
| 내식성 | 높은 산화/녹 저항성 | 고습 건조 환경에서 장비 수명 보장. |
| 위생 관리 | 매끄럽고 비다공성 표면 | 세척 용이 및 박테리아 축적 방지. |
| 내구성 | 열 하에서의 높은 구조적 무결성 | 열 주기 동안 기계의 모양과 성능 유지. |
| 순도 관리 | 산화철 위험 제거 | 100% 순수, 전문 등급의 최종 제품 보장. |
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참고문헌
- Nguyen Hay, Vo Tan Phuong. Novel Solution for High Efficiency Bee Pollen Heat Pump Dryer. DOI: 10.31080/asmi.2020.03.0687
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