기계식 꿀 추출 장비 사용이 필수적인 이유는 무엇인가요? 생산량 증대 및 벌집 에너지 보존

기계식 꿀 추출은 현대 양봉 효율성의 초석입니다. 원심력을 이용하여 프레임에서 액체 꿀을 회전시켜 벌집 자체를 파괴하지 않고 왁스 구조에서 수확물을 효과적으로 분리합니다.

가장 중요한 이점은 생물학적 보존입니다. 그려진 벌집을 보존함으로써 벌은 왁스를 재건하는 데 드는 막대한 에너지 비용을 절약할 수 있어, 먹이 활동에 에너지를 재분배하고 총 꿀 생산량을 크게 늘릴 수 있습니다.

에너지 방정식: 왁스 대 꿀

원심분리기의 주요 기능은 밀랍 프레임을 그대로 유지하면서 꿀을 추출하는 것입니다. 꿀을 방출하기 위해 벌집을 으깨야 하는 전통적인 방법과 달리, 원심분리기는 프레임의 구조적 무결성을 그대로 유지합니다.

벌은 꿀집을 짓는 데 필요한 왁스를 분비하기 위해 상당한 양의 꿀과 에너지를 소비합니다. 수확 중에 벌집을 파괴하면 군집은 이 에너지 집약적인 건설 과정을 다시 시작해야 합니다.

비어 있고 온전한 벌집을 벌통으로 되돌려주면 벌은 즉시 새로운 꿀을 저장하기 시작할 수 있습니다. 이렇게 하면 재건 단계를 완전히 건너뛰어 생산 주기가 단축되고 시즌당 더 많은 양의 꿀을 수확할 수 있습니다.

기계식 추출은 밀폐 또는 반밀폐 시스템에서 이루어지므로 환경 오염 위험이 크게 줄어듭니다. 이는 종종 최종 제품에 오염 물질, 잔해 또는 과도한 취급을 도입하는 수동 짜기 방법과 극명한 대조를 이룹니다.

기계식 추출기는 성숙한 꿀을 벌집에서 분리하는 데 효과적입니다. 으깨는 방법은 종종 수분 함량이 높은 미성숙한 꿀을 최종 배치와 혼합하여 발효를 유발할 수 있습니다. 원심분리기는 일관되고 고품질의 제품을 유지하는 데 도움이 됩니다.

원심력의 사용은 열이 필요 없는 물리적 과정입니다. 이는 꿀의 원래 물리화학적 특성과 천연 풍미를 보존하여 제품이 생으로 유지되고 고품질 순도 테스트에 적합하도록 보장합니다.

왁스를 절약하는 것이 목표이지만, 부적절한 작동은 왁스를 파괴할 수 있습니다. 프레임의 무게에 비해 회전 속도가 너무 높으면 원심력이 왁스 기초를 찢어 기계의 주요 이점을 무효화할 수 있습니다.

원심분리기는 회전자에 무게가 고르게 분산되도록 주의 깊게 적재해야 합니다. 불균형한 하중은 심각한 진동을 유발하여 기계와 내부의 꿀집 모두에 손상을 줄 수 있습니다.

기계식 추출은 "넣고 돌리는" 과정이 아닙니다. 회전하기 전에 프레임을 뚜껑을 열어야(왁스 봉인 제거) 합니다. 또한 꿀이 흐를 만큼 충분히 따뜻해야 하며, 그렇지 않으면 꿀을 움직이는 데 필요한 힘이 프레임을 손상시킬 수 있습니다.

기계식 추출의 이점을 극대화하려면 특정 생산 목표에 맞게 장비 사용을 조정하십시오.

주요 초점이 최대 수확량이라면: 회전 후 즉시 온전한 젖은 벌집을 벌통으로 되돌려 벌이 빠르게 다시 채우도록 자극하는 것을 우선시하십시오.
주요 초점이 제품 순도라면: 원심분리기 후 다단계 여과를 포함하여 왁스 및 벌 잔해의 미세 입자를 제거하는 과정을 보장하십시오.

궁극적으로 기계식 추출기는 꿀을 수확하는 것보다 벌의 에너지를 관리하는 것, 즉 건설에서 생산으로의 노동력을 전환하는 것에 관한 것입니다.

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Salimata Ouattara, Kouami Kokou. State of Knowledge on Beekeeping Practices in Côte d'Ivoire in the Face of Challenges and Opportunities in the Context of Climate Change. DOI: 10.19044/esj.2023.v19n30p46

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