이 요구 사항의 주요 동기는 밀랍의 화학적 특성입니다. 밀랍은 흡착 특성이 뛰어나 스펀지처럼 작용하여 비유기농 방식에서 발생하는 화학 물질 또는 살충제 잔류물을 쉽게 축적하고 유지합니다. 이러한 과거 오염 물질이 새로운 꿀로 새어 나오는 것을 방지하기 위해 유기농 표준에서는 오염 사슬을 근원에서 물리적으로 끊기 위해 유기농 밀랍 기초 사용을 의무화합니다.
오래되고 오염된 벌집을 유기농 기초로 교체함으로써 벌통 내 축적된 독소의 저장소를 제거합니다. 최종 꿀 생산량이 유기농 인증에 필요한 엄격한 순도 요구 사항을 충족하도록 보장하기 위해 이 단계는 협상 불가능합니다.
오염의 과학
밀랍의 흡착 특성
밀랍은 불활성 구조 재료가 아니라 흡수에 대해 화학적으로 활성입니다.
지질(지방)이기 때문에 많은 일반 농업용 살충제 및 살비제를 포함한 지용성 화학 물질에 대한 친화력이 높습니다.
이러한 물질이 벌통에 들어가면 밀랍 매트릭스에 흡착되어 수년 동안 지속될 수 있습니다.
"오염 사슬"
재래식 양봉에서는 밀랍을 재활용하고 재사용하는 경우가 많아 시간이 지남에 따라 잔류물이 농축됩니다.
양봉가가 유기농 방식으로 전환하지만 기존 벌집을 유지하면 저장된 화학 물질이 다시 새어 나올 수 있습니다.
이는 현재 관리 방식이 화학 물질을 사용하지 않더라도 새로운 꿀과 꽃가루를 오염시키는 지속적인 오염 사슬을 만듭니다.
전환 기간의 역할
근원에서 오염 차단
전환 기간은 재래식 관리와 유기농 관리 사이의 중요한 완충 지대 역할을 합니다.
이 기간 동안 기초의 의무적 교체는 이전 화학 물질 투입에 대한 "방화벽" 역할을 합니다.
유기농 밀랍 기초를 도입함으로써 벌통의 환경 역사를 효과적으로 재설정합니다.
제품 순도 보장
유기농 인증의 궁극적인 목표는 최종 제품의 순도를 증명하는 것입니다.
무기 잔류물이 포함된 벌집에서 생산된 꿀은 잔류물 검사에 실패할 위험이 있습니다.
전환 기간이 끝나기 전에 밀랍 교체를 완료하면 최종 수확량이 유기농 표준을 준수하도록 보장합니다.
과제 이해
고품질 기초 조달
이 과정에서 중요한 절충점은 인증된 유기농 밀랍의 부족과 비용입니다.
진정한 잔류물 없는 밀랍의 공급망이 작기 때문에 이러한 기초를 조달하려면 사전 계획이 필요하며 종종 재래식 밀랍보다 더 높은 재정적 비용이 발생합니다.
회전 속도
모든 애벌레 틀과 슈퍼를 교체하는 것은 노동 집약적이며 군집을 방해하지 않고 하룻밤 사이에 이루어질 수 없습니다.
공격적인 교체는 벌에게 스트레스를 줄 수 있으므로 전환에는 오염 물질 제거와 군집 안정성 유지 사이의 섬세한 균형이 필요합니다.
관리 계획에 대한 올바른 선택
요구 사항은 엄격하지만 구현에 대한 접근 방식은 즉각적인 운영 목표에 따라 달라질 수 있습니다.
- 인증 속도가 주요 초점인 경우: 전환 기간이 끝나기 훨씬 전에 모든 오래된 밀랍이 순환되도록 신속한 회전 일정을 우선시하십시오.
- 군집 안정성이 주요 초점인 경우: 전환 마감일을 충족하면서 스트레스를 최소화하기 위해 계절별로 틀을 교체하는 점진적인 교체 전략을 구현하십시오.
깨끗한 밀랍은 유기농 양봉의 근본적인 기질입니다. 그것 없이는 깨끗한 관리 관행으로 깨끗한 제품을 얻을 수 없습니다.
요약표:
| 측면 | 재래식 밀랍 기초 | 유기농 밀랍 기초 |
|---|---|---|
| 화학적 프로필 | 지용성 살충제/살비제 함유 가능성 있음 | 잔류물 없음 및 유기농 인증 |
| 오염 위험 | 꿀로 새어 나올 위험 높음 | 순도를 위한 제로 위험 기초 |
| 전환 시 역할 | 과거 오염 사슬 유지 | 독소에 대한 방화벽 역할 |
| 제품 무결성 | 잔류물 검사 실패 위험 | 인증 준수 보장 |
| 조달/비용 | 쉽게 구할 수 있고 저렴함 | 공급 부족으로 인한 투자 비용 높음 |
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참고문헌
- Yuliia Aleskerova, Volodimir Todosiichuk. ANALYSIS OF ECONOMIC ASPECTS OF ORGANIC BEEKEEPING PRODUCTION. DOI: 10.30525/2661-5169/2021-1-1
이 문서는 다음의 기술 정보도 기반으로 합니다 HonestBee 지식 베이스 .
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