핵심적으로, 자신의 벌집에서 꿀을 채취하는 것은 세 가지 주요 단계를 포함합니다: 벌집에서 꿀이 가득 찬 벌집 틀을 제거하고, 액체 꿀을 밀랍 벌집에서 분리한 다음, 최종 제품을 여과하고 병에 담는 것입니다. 꿀을 밀랍에서 분리하는 데 사용하는 특정 기술이 이 과정에서 가장 중요한 선택이 될 것입니다.
가장 중요한 결정은 벌집을 파괴하는 저비용 "분쇄 및 여과" 방법을 사용할 것인지, 아니면 벌집을 보존하는 더 효율적인 "추출" 방법을 사용할 것인지입니다. 이 선택은 벌집 유형, 예산 및 양봉장의 장기 목표에 따라 달라집니다.
두 가지 핵심 수확 방법
선택하는 방법은 벌에게 직접적인 영향을 미칩니다. 벌은 1파운드의 밀랍을 생산하기 위해 상당한 에너지와 자원(약 8파운드의 꿀 소비)을 소비합니다. 벌집을 보존하는 것은 벌집의 효율성에 중요한 요소입니다.
분쇄 및 여과 방법 (간단하고 저비용)
이것은 가장 간단한 기술로, 최소한의 전문 장비만 필요합니다. 탑바 벌통이나 예산이 빠듯한 양봉가에게 표준적인 방법입니다.
이 과정은 벌집 틀에서 벌집을 잘라내고, 손이나 도구로 부수고, 부순 혼합물을 양동이 위에 놓인 여과기나 치즈 천에 넣는 것을 포함합니다. 중력이 작용하여 꿀이 천천히 떨어져 내리고 밀랍은 뒤에 남습니다.
추출 방법 (효율적이고 재사용 가능한 벌집)
이 방법은 분리 가능한 벌집 틀이 있는 랑스트로스 벌통을 사용하는 양봉가에게 표준입니다. 추출기에 대한 초기 투자가 필요하지만, 정교한 밀랍 벌집을 보존합니다.
벌집 틀을 벌집에서 제거한 후, 뜨거운 칼이나 탈개 칼을 사용하여 각 벌집의 얇은 밀랍 뚜껑 층을 잘라냅니다. 그런 다음 벌집 틀을 추출기(고속으로 회전시키는 기계) 안에 넣습니다. 원심력이 벌집에서 꿀을 밖으로 튕겨내어 추출기 벽에 붙게 하고, 꿀은 바닥으로 흘러내려 수집됩니다.
단계별 수확 가이드
방법에 관계없이 전체 작업 흐름은 명확한 순서를 따릅니다.
1단계: 수확 시기 알기
주요 육아실 위에 쌓인 상자인 수퍼에서만 벌집 틀을 수확하세요. 꿀이 "봉개"된 벌집 틀을 찾아야 합니다. 이는 벌들이 육각형 벌집을 신선한 흰색 밀랍 층으로 봉인했음을 의미합니다. 이는 꿀이 적절한 수분 함량으로 탈수되었고 저장할 준비가 되었음을 나타냅니다.
2단계: 벌집 틀에서 벌 제거
수확할 벌집 틀에서 벌을 제거해야 합니다. 가정 양봉가에게 가장 간단한 방법은 한 번에 한 벌집 틀을 꺼내 벌솔을 사용하여 벌을 벌집 안으로 부드럽게 쓸어 넣는 것입니다. 또는 수확 하루 전에 벌 탈출판을 삽입하여 대부분의 벌을 수퍼에서 제거하는 단방향 출구를 만들 수 있습니다.
3단계: 꿀을 밀랍에서 분리
이것은 위에서 설명한 분쇄 및 여과 또는 추출 방법을 수행하는 핵심 단계입니다. 추출하는 경우, 이때 벌집 틀의 뚜껑을 열고 회전시킵니다. 분쇄하는 경우, 이때 벌집 틀에서 벌집을 잘라내고 으깹니다.
4단계: 생꿀 여과 및 병입
어떤 방법을 사용하든, 수집된 꿀에는 작은 밀랍 조각이나 다른 벌집 잔해가 포함될 것입니다. 꿀을 미세한 망 여과기나 여러 겹의 치즈 천에 부어 깨끗하고 투명한 최종 제품을 만든 후 살균된 병에 담으세요.
5단계: 벌집에 자원 반환
벌들이 힘들게 만든 자원을 버리지 마세요. 추출기를 사용했다면, "젖은" 벌집 틀을 벌집으로 돌려보내야 합니다. 벌들은 남아있는 꿀을 빠르게 청소하고 귀중한 벌집을 수리하고 재사용할 것입니다. 분쇄 및 여과 방법을 사용했다면, 남은 밀랍은 녹여서 양초나 공예품에 사용할 수 있습니다.
장단점 이해하기
방법을 선택하는 것은 단순히 편리함에 관한 것이 아니라 양봉장의 자원을 관리하는 것입니다.
분쇄 및 여과: 장단점
주요 장점은 매우 낮은 비용과 단순성입니다. 비싼 기계가 필요하지 않습니다.
중요한 단점은 벌집을 파괴한다는 것입니다. 벌들은 벌집을 완전히 재건해야 하며, 이는 다음 수확을 위한 잉여 꿀을 만드는 데 사용될 수 있었던 많은 양의 꿀 저장량과 에너지를 소비합니다.
추출: 장단점
주요 이점은 만들어진 벌집의 보존입니다. 손상되지 않은 벌집 틀을 벌집으로 돌려보냄으로써, 벌들은 다음 꿀 흐름에 엄청난 시작을 할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 훨씬 더 높은 수확량을 얻을 수 있습니다.
명백한 단점은 추출기에 필요한 비용과 보관 공간입니다. 벌집이 한두 개뿐인 양봉가에게는 이것이 부담스러운 비용이 될 수 있습니다.
양봉장에 적합한 선택하기
수확 전략은 목표와 장비에 직접적으로 맞춰져야 합니다.
- 탑바 벌통을 사용하거나 예산이 빠듯한 초보 양봉가라면: 양동이와 여과기 외에 특별한 도구가 필요 없는 분쇄 및 여과 방법으로 시작하세요.
- 랑스트로스 벌통을 사용하고 장기적인 효율성을 목표로 한다면: 벌들의 밀랍 벌집을 보존하고 미래 꿀 수확량을 극대화하기 위해 추출기에 투자하세요.
- 단순히 통벌집을 즐기고 싶다면: 이 방법들을 완전히 건너뛰고 벌집 틀에서 봉개된 벌집 조각을 직접 잘라내어 그대로 먹을 수 있습니다.
궁극적으로 꿀을 수확하는 것은 한 계절 동안의 세심한 관리가 보상받는 정점입니다.
요약표:
| 방법 | 가장 적합한 대상 | 주요 장비 | 주요 장점 |
|---|---|---|---|
| 분쇄 및 여과 | 탑바 벌통, 초보자, 빠듯한 예산 | 칼, 양동이, 여과기 | 저렴한 비용과 단순성 |
| 추출 | 랑스트로스 벌통, 장기적인 효율성 | 탈개 칼, 추출기 | 더 높은 미래 수확량을 위해 밀랍 벌집 보존 |
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