'분쇄 및 여과' 방법은 수동 추출 기술로, 주로 와이어나 플라스틱 기초가 없는 벌집, 예를 들어 탑바 벌통에서 발견되는 벌집에 사용됩니다. 이 방법은 꿀을 방출하기 위해 전체 밀랍 구조를 물리적으로 부수고, 그 후 중력을 이용한 여과를 통해 액체와 밀랍 찌꺼기를 분리합니다.
핵심 요점 이 방법은 값비싼 원심 분리기 없이도 취미 양봉가들에게 저렴한 진입점을 제공합니다. 그러나 단점은 밀랍 벌집이 완전히 파괴되어 양봉가가 벌집 틀을 재사용할 수 없고 다음 시즌에 벌들이 자신의 구조물을 다시 만들어야 한다는 것입니다.
추출 메커니즘
벌집 부수기
이 과정은 벌집 틀에서 벌집을 제거하는 것부터 시작됩니다. 이 방법은 일반적으로 와이어나 플라스틱 기초가 없는 자연 벌집에 사용되므로 전체 구조를 처리할 수 있습니다.
큰 칼, 주걱 또는 튼튼한 나무 숟가락을 사용하여 양봉가는 큰 통 안에서 벌집을 철저히 부숩니다. 이 기계적 작용은 벌집 벽을 부수어 저장된 꿀을 방출합니다.
여과 및 분리
벌집이 으깨져 반죽이 되면 혼합물을 여과 매체를 통해 통과시킵니다. 이 단계에 사용되는 일반적인 도구에는 치즈 천, 금속 체 또는 메쉬 필터가 있습니다.
중력은 꿀을 메쉬를 통해 아래의 식품 등급 수집 통으로 끌어내립니다. 필터는 밀랍 뚜껑과 부서진 벌집 찌꺼기를 걸러내어 병에 담을 준비가 된 맑은 꿀을 얻습니다.
필요한 장비 및 준비
최소한의 도구 세트
원심 분리기(추출기)가 필요한 "뚜껑 열기 및 추출" 방법과 달리, 분쇄 및 여과는 간단한 주방 용품에 의존합니다.
필수 요구 사항은 큰 분쇄 용기, 분쇄 도구 및 여과 시스템입니다. 이는 소규모 운영 또는 취미 양봉가에게 높은 초기 장비 비용을 피하고 싶은 사람들에게 접근 가능한 옵션이 됩니다.
위생 및 작업 공간
이 방법은 밀폐된 추출 시스템에 비해 본질적으로 지저분합니다. 끈적이는 액체와 흘림을 관리하기 위해 작업 표면과 바닥을 골판지나 비닐 시트로 덮는 것이 일반적인 관행입니다.
장단점 이해
벌집 파괴
이 방법의 가장 큰 단점은 만들어진 벌집의 손실입니다. 원심 추출에서는 벌집이 그대로 유지되어 벌통으로 돌아가 벌들이 즉시 더 많은 꿀을 저장할 수 있습니다.
분쇄 및 여과를 사용하면 벌들은 밀랍 벌집을 처음부터 다시 만드는 데 상당한 에너지와 자원을 소비해야 합니다. 이는 다음 수확량의 전반적인 꿀 수확량을 줄일 수 있습니다.
시간 및 확장성
장비는 저렴하지만, 이 과정은 느리고 노동 집약적입니다. 속도와 양이 우선시되는 상업적 운영에는 일반적으로 비현실적입니다.
목표에 맞는 올바른 선택
이 방법은 예산과 생산 효율성에 대한 욕구를 비교하여 평가하는 것이 가장 좋습니다.
- 주요 초점이 낮은 시작 비용이라면: 값비싼 스테인리스 스틸 추출기에 투자하지 않고 고품질 꿀을 수확하기 위해 이 방법을 선택하십시오.
- 주요 초점이 최대 꿀 수확량이라면: 이 방법을 피하십시오. 원심 추출을 통해 만들어진 벌집을 보존하면 벌들이 밀랍 구축보다는 꿀 수집에 집중할 수 있습니다.
분쇄 및 여과 방법은 꿀을 수확하는 가장 직접적이고 촉각적인 방법으로 남아 있으며, 벌집 자체를 희생하여 단순성을 제공합니다.
요약 표:
| 특징 | 분쇄 및 여과 방법 |
|---|---|
| 필요 장비 | 분쇄 도구, 메쉬 필터/치즈 천, 식품 등급 통 |
| 벌집 영향 | 완전 파괴 (벌들이 다시 만들어야 함) |
| 비용 수준 | 낮음 - 비싼 기계 불필요 |
| 규모 적합성 | 취미 양봉가 및 소규모 탑바 벌통 사용자 |
| 주요 이점 | 꿀 수확을 위한 최소한의 진입점 |
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