밀봉되지 않은 벌집 프레임에서 꿀은 어떻게 추출되나요? 효율적이고 부드러운 수확을 위한 가이드

밀봉되지 않은 프레임에서 꿀을 제거하는 주요 방법은 꿀 추출기라는 장치를 사용하여 원심력을 이용하는 것입니다. 종종 스피너라고 불리는 이 기계는 프레임을 고속으로 회전시켜 육각형 벌집 세포에서 꿀을 강제로 빼내어 수집할 수 있도록 합니다. 이 과정은 효율적이고 섬세한 벌집 구조를 보존하여 벌들이 재사용할 수 있도록 설계되었습니다.

본질적으로 꿀 추출은 기계적 효율성과 수동적 단순성 사이의 선택입니다. 원심 추출기는 벌집을 보존하고 많은 양을 처리하는 표준 방법이지만, 특히 취미 양봉가에게는 더 간단한 "분쇄 및 여과" 방법이 실행 가능한 저비용 대안입니다.

원심 추출의 원리

꿀 수확의 가장 일반적인 방법은 간단한 물리적 원리에 의존합니다. 프레임을 회전시킴으로써 밀도가 높고 액체인 꿀은 추출기 드럼의 벽에 바깥쪽으로 튕겨 나갑니다.

꿀 추출기 작동 방식

추출기는 본질적으로 스테인리스 스틸로 만들어진 큰 드럼으로, 내부에 꿀 프레임을 고정하는 바구니가 있습니다. 크랭크 또는 전기 모터가 이 바구니를 회전시킵니다.

샐러드 스피너와 비슷하다고 생각하시면 됩니다. 바구니가 회전하면 꿀이 열린 세포에서 강제로 빠져나와 드럼의 내부 벽에 튀어 나옵니다. 그런 다음 벽을 따라 미끄러져 바닥에 고입니다.

추출기 바닥에 있는 스피곳 또는 꿀 게이트를 통해 수집된 꿀을 필터링 및 병에 담기 위해 양동이로 배출할 수 있습니다.

단계별 추출 과정

프레임 로드: 밀봉되지 않은 프레임을 추출기 바구니의 슬롯에 수직으로 놓습니다. 비슷한 무게의 프레임을 서로 마주 보게 놓아 균형을 맞추십시오.
천천히 회전 시작: 크랭크를 돌리거나 모터를 매우 낮은 속도로 켜십시오. 이는 특히 새 프레임이나 기초 없는 프레임의 경우 중요합니다. 처음부터 너무 빨리 회전하면 섬세한 왁스 벌집이 꿀의 무게로 인해 "터져" 파괴될 수 있습니다.
속도 증가: 꿀의 일부가 추출되어 프레임이 가벼워지면 점차적으로 속도를 높여 남은 꿀을 제거할 수 있습니다.
뒤집고 반복 (필요한 경우): 일부 추출기(접선형 모델)는 한 번에 프레임의 한쪽 면에서만 꿀을 추출합니다. 이러한 추출기를 사용하는 경우 꿀의 절반 정도를 추출한 다음 각 프레임을 뒤집어 다른 쪽을 향하게 하고 해당 면을 완전히 추출한 다음 마지막으로 다시 뒤집어 첫 번째 면을 마무리해야 합니다. 더 발전된 방사형 추출기는 양쪽에서 동시에 꿀을 추출합니다.

대안: 분쇄 및 여과 방법

벌통이 한두 개뿐인 양봉가나 섬세한 기초 없는 벌집을 다루는 양봉가에게는 기계식 추출기가 실용적이지 않을 수 있습니다. 분쇄 및 여과 방법은 완벽하게 효과적인 저기술 대안입니다.

분쇄 및 여과를 선택해야 할 때

이 방법은 소규모 취미 양봉가이거나, 벌집이 튼튼한 기초 위에 지어지지 않았거나, 벌집 조각이 부러진 경우에 이상적입니다. 비싼 장비가 필요하지 않습니다.

작동 방식

이 과정은 전체 벌집을 프레임에서 잘라내어 큰 식품 등급 양동이에 넣는 것을 포함합니다. 그런 다음 벌집은 감자 으깨기와 같은 도구를 사용하여 으깨져 모든 왁스 세포를 열게 됩니다.

꿀과 왁스가 섞인 결과물은 일련의 여과기 또는 거즈를 통해 부어 순수한 꿀을 고체 밀랍 입자와 분리합니다.

장단점 이해

방법을 선택하는 것은 효율성, 비용 및 양봉 목표의 균형을 맞추는 것입니다. 단 하나의 "최고의" 방법은 없으며, 특정 상황에 가장 적합한 방법만 있습니다.

추출: 속도 및 재사용성

추출기를 사용하는 주요 이점은 만들어진 벌집을 보존한다는 것입니다. 프레임은 벌통으로 반환될 수 있으며, 이는 벌들에게 다음 꿀 흐름을 위한 엄청난 시작을 제공합니다. 이것은 벌들이 왁스를 생산하는 데 엄청난 양의 에너지가 소모되기 때문에 벌들의 에너지를 엄청나게 절약합니다. 추출기는 빠르고 깨끗하여 대규모 양봉장에 이상적입니다. 주요 단점은 장비에 필요한 상당한 비용과 보관 공간입니다.

분쇄 및 여과: 단순성과 왁스 수확

분쇄 및 여과 방법은 저렴하고 간단하며 기본적인 주방 장비만 있으면 됩니다. 주요 이점은 그 자체로 귀중한 제품인 모든 밀랍을 얻을 수 있다는 것입니다. 상당한 단점은 벌집이 파괴된다는 것입니다. 벌들은 더 많은 꿀을 저장하기 전에 모든 세포를 완전히 재건해야 하며, 이는 벌통의 총 꿀 생산량에 영향을 미칠 수 있습니다.

꿀 준비도에 대한 중요한 참고 사항

어떤 방법을 선택하든 최소 80%가 밀봉된 프레임만 수확하십시오. 흰색 왁스 층으로 덮인 밀봉된 꿀은 벌들에 의해 올바른 수분 함량(~18%)으로 탈수되었습니다. 수분 함량이 높은 "덜 익은" 또는 밀봉되지 않은 꿀을 추출하면 발효되고 상하는 수확물이 됩니다.

양봉장에 적합한 추출 방법 선택

귀하의 선택은 운영 규모와 장기 목표에 따라 결정되어야 합니다.

효율성과 많은 꿀 수확량에 중점을 둔다면: 전기 추출기는 귀중한 벌집을 보존하면서 많은 프레임을 빠르게 처리할 수 있으므로 최고의 투자입니다.
벌통이 몇 개 있는 취미 양봉가라면: 수동 핸드 크랭크 추출기는 비용과 벌집 보존의 균형이 좋지만, 분쇄 및 여과 방법도 완벽하게 적절하고 비용 효율적입니다.
기초 없는 프레임을 사용하거나 벌집이 부러진 경우: 분쇄 및 여과 방법은 고속 추출기에서 섬세한 벌집을 파괴하는 것을 피하기 위한 가장 안전하고 실용적인 선택인 경우가 많습니다.

궁극적으로 올바른 기술을 선택하는 것은 장비와 프로세스를 개인적인 양봉 철학에 맞추는 것입니다.

요약표:

방법	가장 적합한 대상	주요 장점	주요 고려 사항
원심 추출기	상업용 양봉장, 대규모 운영	벌의 재사용을 위해 벌집 보존; 높은 효율성	초기 장비 비용 및 보관 공간 요구 사항이 높음
분쇄 및 여과	취미 양봉가, 소규모 양봉가, 부러진 벌집	저렴하고 간단함; 순수한 밀랍 생산	벌집 파괴; 벌이 재건해야 하므로 수확량에 영향