추출 과정이 완료되면, 꿀은 원 상태에서 소비 가능한 제품으로 전환되기 위해 즉각적인 처리를 거쳐야 합니다. 꿀은 추출기에서 배출되어 물리적 불순물을 제거하기 위해 여과된 후 보관 또는 후속 포장을 위해 저장 용기로 옮겨집니다.
추출 후 단계는 정제 및 보존에 전적으로 초점을 맞춥니다. 물리적 잔해물을 여과하고 꿀을 저장 탱크에 침전시키면 병입할 준비가 된 깨끗하고 고품질의 제품을 보장할 수 있습니다.
정제 및 보관 과정
추출기 배출
추출 직후에는 중력이 중요한 역할을 합니다. 원심력이 꿀을 벌집에서 분리하면 추출기 드럼 바닥에 모입니다.
이 모인 꿀은 장치 바닥에 있는 게이트 또는 밸브를 통해 배출됩니다. 과도한 기포를 발생시키지 않고 다음 처리 단계로 꿀이 자유롭게 흐르도록 하는 것이 중요합니다.
여과 및 거르기
꿀을 보관하기 전에 뚜껑 제거 및 회전 과정에서 축적된 잔해물을 제거해야 합니다. 추출기 밸브에서 꿀이 흘러나올 때 꿀 체 또는 거름망을 통과시킵니다.
이 단계는 주로 밀랍 뚜껑과 가끔 벌 조각과 같은 뚜렷한 불순물을 제거합니다. 더 높은 수준의 투명도를 요구하는 생산자는 꿀을 매우 깨끗한 캘리코 천을 통과시켜 더 미세하게 여과할 수 있습니다.
보관 및 침전
여과된 꿀은 일반적으로 즉시 병입되지 않습니다. 대신, 저장 탱크 또는 수도꼭지가 달린 전용 꿀 통으로 펌핑하거나 붓습니다.
벌크 탱크에 꿀을 보관하는 것은 기능적인 목적을 수행합니다. 즉, 포장 단계 전에 남아있는 기포나 미세한 거품이 위로 떠오르도록 합니다. 이 침전 기간은 최종 병입 제품이 투명하고 전문적인 외관을 갖도록 보장합니다.
잔여물 및 위험 관리
밀랍 뚜껑 처리
추출 전에 제거된 밀랍 뚜껑에는 종종 상당한 양의 고품질 꿀이 남아 있습니다. 이를 버리는 대신 거름망이나 캘리코 천을 통해 이 밀랍을 짜야 합니다.
이렇게 하면 "갇힌" 꿀을 회수하여 사용할 수 있으며, 다른 용도로 씻고 건조하고 녹일 수 있는 "건조" 밀랍만 남게 됩니다.
젖은 벌집 관리
액체 꿀에 대한 주요 초점은 액체 꿀이지만, 추출기에 남아 있는 "젖은" 벌집은 해충 문제를 방지하기 위해 즉각적인 주의가 필요합니다. 이 벌집은 젖은 상태로 보관해서는 안 됩니다.
가장 효과적인 방법은 젖은 벌집이 있는 슈퍼를 내부 덮개 위, 벌통에 다시 놓는 것입니다. 벌들은 며칠 안에 잔여 꿀을 청소하여 벌집을 건조하고 제대로 보관할 준비를 마칩니다.
도둑질 행동 방지
추출 후 꿀과 젖은 벌집을 관리할 때 벌통 보안에 주의해야 합니다. 노출된 꿀의 강한 냄새는 근처 벌집의 벌을 유인하여 도둑질 행동을 유발할 수 있습니다.
이러한 작업은 항상 양봉장에서 멀리 떨어진 밀폐된 방이나 창고와 같이 외부 벌을 배제하기 위해 모든 창문과 문을 닫은 안전한 장소에서 수행해야 합니다.
목표에 맞는 올바른 선택
운영 규모와 원하는 최종 제품에 따라 추출 후 작업 흐름이 약간 다를 수 있습니다.
- 제품 투명도가 주요 초점인 경우: 다단계 여과 공정을 사용하고, 마지막으로 고운 캘리코 천으로 마무리하고, 저장 탱크에서 꿀을 며칠 동안 침전시켜 기포를 제거합니다.
- 효율성이 주요 초점인 경우: 추출기 게이트에 표준 이중 체 시스템을 사용하고 꿀을 나중에 쉽게 병입할 수 있도록 하단 밸브가 있는 벌크 탱크로 직접 펌핑합니다.
- 자원 극대화가 주요 초점인 경우: 밀랍 뚜껑을 철저히 걸러 수확 가능한 모든 꿀을 포착한 후 밀랍을 처리하도록 합니다.
프리미엄 최종 제품을 보장하기 위해 여과 및 보관 단계를 수확 자체와 동일한 주의를 기울여 처리하십시오.
요약표:
| 단계 | 공정 | 목표 |
|---|---|---|
| 배출 | 추출기 게이트를 통한 중력 흐름 | 처리할 원 꿀 이송 |
| 여과 | 체, 거름망 또는 고운 캘리코 | 밀랍 뚜껑 및 잔해물 제거 |
| 침전 | 탱크 또는 벌크 통에 보관 | 제품 투명도를 위한 기포 제거 |
| 회수 | 밀랍 뚜껑 짜기 | 수확량 극대화 및 건조 밀랍 수확 |
| 청소 | 젖은 벌집을 벌통으로 반환 | 해충 방지 및 보관 준비 |
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