벌 화분 세척에 산업 표준 체를 사용하는 주된 목적은 무엇입니까? 순도 및 품질 보장

산업 표준 체, 특히 6메시 테일러 시리즈 스크린을 사용하는 주된 목적은 원시 벌 화분에서 거친 오염 물질을 기계적으로 분리하는 것입니다.

이 사전 처리 단계는 곤충 잔해, 식물 파편 및 고형 폐기물과 같은 대형 불순물을 물리적으로 제거합니다. 건조 단계 직전에 이 분리를 수행함으로써 생산자는 후속 열처리 공정에 필요한 순도 표준을 충족하는 원료를 보장합니다.

최종 제품의 감각적 품질을 확보하려면 열을 가하기 전에 유기 파편을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 건조 과정에서 오염 물질이 냄새를 방출하거나 화분이 변질될 수 있습니다.

물리적 분리의 메커니즘

거시적 불순물 표적화

6메시 테일러 시리즈 스크린은 거친 필터 역할을 하도록 특별히 보정되었습니다. 메쉬 크기는 원하는 벌 화분 과립이 통과하도록 허용하면서 더 큰 불필요한 물질을 효과적으로 차단합니다.

이 단계는 수확 중에 자연적으로 축적되는 고형 폐기물, 곤충 부품 및 식물 파편에 대한 물리적 장벽을 만듭니다.

열 처리 준비

이 여과는 단순히 미학적인 것이 아니라 건조 단계를 위한 중요한 준비입니다.

재료가 건조기(일반적으로 약 38°C로 가열됨)에 들어가기 전에 휘발성 유기 폐기물을 제거함으로써 이러한 오염 물질이 화분과 함께 가열되는 것을 방지합니다. 이를 통해 화분이 외부 간섭 없이 깨끗한 상태로 건조되도록 보장합니다.

제품 무결성 보호

교차 오염 방지

가열 중에 혼합물에 파편이 남아 있으면 배치의 화학적 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

주요 참고 자료에 따르면 이러한 불순물을 제거하면 불쾌한 냄새를 생성하거나 화분의 풍미 프로필에 부정적인 영향을 미치는 화합물을 방출하는 것을 방지합니다.

일관된 건조 보장

효과적인 건조를 위해서는 균일한 공기 흐름이 필수적입니다. 큰 파편은 덩어리를 만들거나 막힘을 유발하여 불균일한 수분 감소를 초래할 수 있습니다.

이러한 고형물을 제거하면 열처리 장비가 효율적으로 작동하고 효소 및 비타민과 같은 열에 민감한 구성 요소의 안정성을 유지할 수 있습니다.

범위 및 한계 이해

물리적 정제 대 화학적 정제

6메시 체질은 엄격하게 물리적 세척 방법임을 인식하는 것이 중요합니다.

눈에 보이는 고형물을 효과적으로 제거하지만 폴리페놀과 같은 화학 화합물을 추출하거나 농축하지는 않습니다. 이는 더 넓은 산업적 맥락에서 언급되는 별도의 용매 기반 공정(예: 에탄올 추출)이 필요합니다.

거친 여과의 한계

6메시 스크린은 큰 입자를 위해 설계되었습니다.

미세한 오염 물질, 미세 먼지 또는 미생물 병원균을 제거하지는 않습니다. 따라서 이 단계는 적절한 건조 및 보관 프로토콜을 대체하는 것이 아니라 보완하는 예비 세척 단계로 간주되어야 합니다.

프로세스에 대한 올바른 선택

특정 처리 목표에 따라 이 체질 단계의 적용은 워크플로에 다르게 영향을 미칩니다.

주요 초점이 감각적 품질인 경우: 유기 파편이 나쁜 냄새를 "구워 넣는" 것을 방지하기 위해 열을 가하기 전에 공격적인 체질을 우선시하십시오.
주요 초점이 공정 효율성인 경우: 6메시 표준을 사용하여 큰 파편이 건조 장비를 막거나 불균일한 공기 흐름을 유발하는 것을 방지하십시오.
주요 초점이 생체 활성 효능인 경우: 체질을 깨끗한 화분만 열 응력을 받도록 하여 효소를 보호하는 준비 단계로 간주하십시오.

효과적인 화분 처리는 최종 수확물의 순도를 보호하기 위한 엄격한 물리적 분리에서 시작됩니다.

요약 표:

특징	사양/목적
체 유형	6메시 테일러 시리즈 스크린
주요 기능	거친 오염 물질의 기계적 분리
대상 불순물	곤충 잔해, 식물 파편 및 고형 폐기물
중요 시점	사전 처리 (건조 직전)
주요 이점	불쾌한 냄새 방지 및 가열 중 균일한 공기 흐름 보장
공정 한계	물리적 여과만 해당; 미생물 병원균 제거 불가

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참고문헌

Carlos Mario Zuluaga‐Domínguez, Marta Quicazán. Effects of Solar Drying on the Structural and Thermodynamic Characteristics of Bee Pollen. DOI: 10.17533/udea.vitae.v29n3a350572

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