고정식 벌집과 탑바 벌집에서 꿀을 추출하는 확실한 방법은 분쇄 및 여과 기술입니다. 이 벌집들은 표준 랑스트로스 벌집의 강화된 틀이 없기 때문에, 전체 벌집을 벌집에서 잘라내어 꿀을 방출하도록 분쇄한 다음, 액체 꿀을 고체 밀랍에서 분리하기 위해 망이나 천을 통해 걸러냅니다. 이 과정은 벌집을 희생하지만 꿀과 밀랍을 모두 완전히 수확할 수 있게 합니다.
탑바 벌집과 표준 벌집에서 추출하는 핵심적인 차이점은 수확의 철학에 있습니다. 벌집을 재사용하기 위해 보존하는 대신, 분쇄 및 여과 방법은 벌집의 파괴를 통해 순수하고 가공하지 않은 꿀과 깨끗한 밀랍을 동시에 얻는 것을 포용합니다.
원리: 분쇄 및 여과가 필요한 이유
탑바 또는 고정식 벌집을 사용하는 양봉가들에게는 이 방법이 왜 사용되는지 아는 것이 방법을 아는 것만큼 중요합니다. 그 답은 벌집 자체의 구조에 있습니다.
"무기초" 벌집의 한계
표준 랑스트로스 벌집의 틀과는 달리, 탑바 및 고정식 벌집의 벌집은 기초가 없습니다. 그것들은 기초 시트를 중심으로 만들어지지 않으며 종종 구조적 지지에 필요한 내부 와이어링이 부족합니다.
이 섬세하고 자연적인 벌집을 원심 추출기(표준 틀에 사용되는 기계)에 넣으면 엄청난 회전력으로 인해 분해될 것입니다. 따라서 다르고 더 직접적인 접근 방식이 필요합니다.
이중 수확의 이점
벌집을 잃는 것이 단점처럼 보일 수 있지만, 이 방법은 두 가지 귀중한 제품을 동시에 수확할 수 있게 합니다.
여과 과정에서 분리되는 밀랍은 순수하고 고품질의 부산물입니다. 많은 자연 양봉가들에게 꿀과 밀랍의 이 이중 수확은 탑바 시스템의 주요 이점입니다.
단계별 추출 과정
이 과정은 단일 병에서 대형 식품 등급 버킷까지 확장될 수 있지만, 핵심 단계는 동일하게 유지됩니다. 최소한 두 개의 깨끗한 식품 등급 용기와 여과 천(치즈 천, 미세 망사 나일론 백 또는 전용 꿀 여과기 등)이 필요합니다.
1단계: 벌집에서 벌집 수확
탑바 또는 벌집 구조 자체에서 벌집을 조심스럽게 잘라냅니다. 꿀이 올바른 수분 함량을 가지고 수확할 준비가 되었음을 나타내는 완전히 봉인된 벌집을 선택하도록 노력하십시오.
수확한 벌집을 첫 번째 깨끗한 식품 등급 버킷 또는 큰 병에 넣습니다.
2단계: 벌집 분쇄
벌집을 부수어 개별 밀랍 세포에서 꿀을 방출합니다. 벌집을 작은 조각으로 자르거나 깨끗한 도구(예: 큰 숟가락 또는 감자 으깨기)를 사용하여 용기 측면에 대고 으깨어 이 작업을 수행할 수 있습니다.
목표는 모든 세포가 부서지도록 하는 것입니다. 혼합물은 걸쭉한 꿀에 밀랍 조각이 떠 있는 슬러리처럼 보일 것입니다.
3단계: 꿀 여과
두 번째 빈 용기의 입구 위에 여과 천을 고정합니다. 병에는 큰 고무 밴드를, 버킷에는 클램프를 사용할 수 있습니다.
분쇄된 벌집과 꿀 혼합물을 여과기에 붓습니다. 중력이 작동하겠지만 인내가 필요합니다. 꿀은 천천히 망사를 통해 떨어지면서 밀랍 조각을 천에 남길 것입니다. 이 과정은 몇 시간 또는 밤새 걸릴 수 있습니다.
4단계: 원시 밀랍 수집
꿀이 다 빠져나가면 밀랍과 기타 불순물이 여과 천에 남게 됩니다. 이 원시 밀랍을 별도의 용기에 긁어모아 나중에 처리합니다. 두 번째 버킷에 있는 꿀은 이제 병에 담을 준비가 되었습니다.
밀랍 처리 및 정제
여과에서 수집된 원시 밀랍은 아직 깨끗하지 않습니다. 잔여 꿀, 꽃가루 및 기타 벌집 잔해가 포함될 것입니다. 이를 정제하는 표준 방법은 물과 열을 사용합니다.
목표: 불순물 제거
목표는 밀랍을 녹여 순수한 밀랍이 꿀과 같은 더 무거운 수용성 불순물과 분리되도록 하는 것입니다.
방법: 녹이기 및 분리
원시 밀랍 조각을 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 밀랍이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 약하게 가열합니다. 물을 끓이지 마십시오. 과열은 밀랍을 어둡게 하고 손상시킬 수 있습니다.
녹으면 냄비를 불에서 내리고 완전히 식힙니다. 밀랍은 물보다 가볍기 때문에 식으면서 위로 떠올라 깨끗하고 단단한 원반으로 굳어집니다. 남아있는 꿀과 잔해는 아래 물에 갇히게 됩니다.
완전히 굳으면 깨끗한 밀랍 원반을 물에서 쉽게 들어 올릴 수 있습니다.
장단점 이해
분쇄 및 여과 방법은 간단하고 효과적이지만, 모든 양봉가가 고려해야 할 한 가지 중요한 장단점이 있습니다.
장점: 단순성과 순수성
이 방법은 값비싼 기계가 필요 없으며 어떤 규모에서도 간단하게 수행할 수 있습니다. 결과로 얻어지는 꿀은 중력에 의해 걸러지기 때문에 매우 순수하며, 밀랍이라는 귀중한 보조 제품을 얻을 수 있습니다.
단점: 벌집 재건의 에너지 비용
주요 단점은 벌들이 수확된 모든 벌집을 처음부터 다시 만들어야 한다는 것입니다. 밀랍 생산은 벌들에게 에너지 집약적인 과정입니다. 1파운드의 밀랍을 생산하기 위해 6~8파운드의 꿀을 소비하는 것으로 추정됩니다.
이는 분쇄 및 여과 수확 후, 군집이 잉여 꿀을 다시 저장하기 시작하기 전에 벌집을 재건하는 데 상당한 자원을 재할당해야 함을 의미합니다. 이는 다음 꿀 수확의 속도와 양에 영향을 미칠 것입니다.
최고의 방법: 벌 제거
벌집을 수확하기 전에, 가져갈 꿀에서 벌들을 제거해야 합니다. 벌 탈출판은 이를 위한 매우 효과적이고 화학 물질이 없는 도구입니다. 주 벌집 본체와 꿀 칸 사이에 놓여 벌들이 꿀 구역을 떠날 수 있지만 돌아올 수 없는 일방통행 출구를 만듭니다.
수확을 위한 올바른 선택
당신의 접근 방식은 양봉가로서의 목표와 일치해야 합니다. 분쇄 및 여과 방법은 단순한 기술이 아니라 벌집의 자연적인 주기와 함께 작업하는 철학입니다.
- 꿀과 밀랍의 이중 수확에 중점을 둔다면: 분쇄 및 여과 방법은 탑바 또는 고정식 벌집으로 이를 달성하는 가장 직접적이고 자연적인 방법입니다.
- 꿀 생산량 극대화에 중점을 둔다면: 한 번에 수확하는 벌집의 양을 염두에 두십시오. 군집이 꿀을 다시 채우기 전에 재건하는 데 시간과 자원이 필요할 것입니다.
궁극적으로 분쇄 및 여과 방법은 벌집의 생산물을 완전히 활용하는 완전하고 자연적인 수확을 가능하게 합니다.
요약표:
| 단계 | 과정 | 핵심 행동 |
|---|---|---|
| 1 | 벌집 수확 | 벌집에서 완전히 봉인된 벌집을 잘라냅니다. |
| 2 | 벌집 분쇄 | 벌집을 부수어 밀랍 세포에서 꿀을 방출합니다. |
| 3 | 꿀 여과 | 천을 통해 혼합물을 걸러 꿀과 밀랍을 분리합니다. |
| 4 | 밀랍 정제 | 원시 밀랍을 물과 함께 녹여 불순물을 제거합니다. |
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