고정 빗과 탑바 벌통에서 꿀과 밀랍을 추출하는 과정에는 빗을 자르고 분쇄한 다음 혼합물을 걸러서 꿀과 밀랍을 분리하는 과정이 포함됩니다.이 방법은 효율적이며 양동이, 망사 천 또는 병과 같은 최소한의 장비만 있으면 됩니다.꿀은 액체 형태로 수집되며, 왁스는 추가 세척 및 렌더링을 위해 남습니다.이 방식은 소규모 양봉업자에게 이상적이며 낭비를 최소화할 수 있습니다.
핵심 사항을 설명합니다:
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벌집 자르기
- 첫 번째 단계는 고정 빗 또는 상단 막대 벌통의 상단 막대에서 벌집을 조심스럽게 자르는 것입니다.
- 그런 다음 꿀을 쉽게 추출할 수 있도록 빗을 작은 조각으로 부숩니다.
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빗 분쇄하기
- 잘라낸 빗을 숟가락이나 손 등으로 수동으로 으깨어 꿀이 나오도록 합니다.
- 분쇄는 추출 규모에 따라 양동이나 병에서 직접 할 수도 있습니다.
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혼합물 걸러내기
- 으깬 빗을 깨끗한 망사 천, 무명천 또는 스크린으로 걸러서 꿀과 왁스를 분리합니다.
- 대량 생산의 경우 식품용 버킷이 있는 버킷 스트레이너 시스템을 사용하는 것이 효율적입니다.
- 작은 배치의 경우, 천으로 덮은 메이슨 병을 다른 병 위에 뒤집어 꿀이 떨어지도록 할 수 있습니다.
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꿀 모으기
- 걸러낸 꿀을 깨끗한 용기에 떨어뜨리면 천이나 거름망에 왁스 잔여물이 남게 됩니다.
- 이 방법을 사용하면 꽃가루 함량이 높은 액상 꿀을 얻을 수 있으며 일부 소비자는 이를 선호합니다.
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밀랍 가공하기
- 스트레이너에 남은 밀랍은 깨끗이 세척하여 양초나 화장품 등의 용도로 렌더링할 수 있습니다.
- 렌더링에는 왁스를 녹여 불순물을 제거하고 블록이나 몰드로 굳히는 과정이 포함됩니다.
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대체 방법
- 컷 빗 꿀:일부 양봉가들은 추출을 피하고 직접 빗꿀을 판매하는 것을 선호합니다.
- 로터리 추출:가능하지만 탑 바 벌집 빗의 취약성 때문에 어려운 작업입니다.
대규모 작업의 경우, 전문화된 벌꿀 여과 장비 를 사용하면 효율성을 높일 수 있지만, 기본적인 분쇄 및 여과 방식은 소규모 양봉가들이 여전히 이용할 수 있습니다.이 과정은 꿀의 품질과 밀랍의 유용성을 모두 보존하면서 전통적인 꿀 추출의 단순성과 지속 가능성을 강조합니다.
거르는 재료(예: 망사 대 무명천)의 선택이 꿀의 투명도와 밀랍 순도에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 생각해 보셨나요?이러한 작은 결정이 양봉에서 최종 제품의 품질을 조용히 결정합니다.
요약 표:
| 단계 | 프로세스 | 주요 세부 정보 |
|---|---|---|
| 1.빗 자르기 | 상단 바에서 벌집 제거하기 | 더 쉽게 추출할 수 있도록 작은 조각으로 나눕니다. |
| 2.빗 분쇄하기 | 빗을 으깨어 꿀 방출 | 손, 숟가락 또는 양동이를 사용하여 더 많은 양을 넣습니다. |
| 3.혼합물 걸러내기 | 꿀과 왁스를 분리합니다. | 망사 천, 무명천 또는 버킷 스트레이너를 사용합니다. |
| 4.꿀 모으기 | 깨끗한 용기에 꿀을 떨어뜨립니다. | 꽃가루 함량이 높은 액상 꿀을 얻을 수 있습니다. |
| 5.밀랍 처리하기 | 남은 왁스 세척 및 렌더링 | 캔들 제조 또는 화장품을 위해 불순물을 제거하기 위해 녹이기 |
| 6.대체 방법 | 빗꿀 판매 또는 로터리 추출 사용 | 깨지기 쉬운 빗에는 회전식 추출이 어렵습니다. |
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