미세 메쉬 필터 천은 아피스 멜리페라 꿀 가공에서 최종 정제 단계 역할을 합니다. 물리적 차단 메커니즘을 사용하여 추출 직후 원꿀에서 밀랍 찌꺼기, 벌 조각 및 기타 환경 불순물을 효과적으로 제거합니다.
핵심 통찰 추출기에서 바로 나온 원꿀에는 품질과 미관을 저해하는 이물질이 포함되어 있습니다. 미세 메쉬 필터 천은 원료 수확을 투명성, 명확성 및 엄격한 식품 순도 표준 준수를 특징으로 하는 제품으로 변환하는 중요한 제어 지점입니다.
여과 메커니즘
물리적 차단
미세 메쉬 천의 주요 기여는 물리적 차단입니다. 꿀이 직물을 통과하면서 촘촘한 짜임새는 액체 설탕은 통과시키지만 고체 오염 물질은 통과시키지 못하는 장벽을 만듭니다.
특정 오염 물질 제거
이 과정은 추출 단계의 부산물을 구체적으로 대상으로 합니다. 벌집 관리 중에 프레임에 떨어지는 밀랍 캡 잔여물, 벌 조각 및 기타 환경 이물질을 효과적으로 제거합니다.
시각적 명확성과 순도 보장
이 단계는 단순히 위생에 관한 것이 아니라 제품 품질을 위한 중요한 공정 노드입니다. 여과는 최종 꿀이 투명하고 맑아 식품 순도 표준에 대한 엄격한 규정 준수 요구 사항을 충족하도록 보장합니다.
작업 흐름으로의 통합
이중 여과 시스템
최적의 효율성을 위해 미세 메쉬 천은 거의 단독으로 사용되지 않습니다. 일반적으로 거친 필터와 미세 필터를 모두 사용하는 이중 여과 시스템의 일부입니다.
거친 사전 필터의 역할
거친 필터는 먼저 큰 덩어리의 밀랍과 같은 더 큰 이물질을 걸러내는 데 사용됩니다. 이렇게 하면 더 미세한 천이 즉시 막히는 것을 방지하여 작업 흐름이 계속 유지될 수 있습니다.
병입 통 설정
여과는 일반적으로 병입 통에서 이루어지며, 일반적으로 꿀 게이트와 뚜껑이 장착된 5갤런 통입니다. 필터 천은 꿀이 추출기에서 최종 저장 용기로 옮겨질 때 불순물을 잡기 위해 여기에 배치됩니다.
절충안 이해
유량 제한
미세 메쉬 천은 높은 순도를 보장하지만 유량을 크게 제한합니다. 차갑거나 특히 점성이 있는 꿀은 천을 통해 매우 느리게 통과할 수 있으며, 이는 처리 라인에서 병목 현상을 일으킬 수 있습니다.
꽃가루 및 미크론 수준 여과
미세 여과는 꽃가루 입자를 포함할 수 있는 미립자 물질을 걸러낸다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이는 투명도를 향상시키고 결정화를 지연시키지만, 일부 생산자는 특정 시장 선호도를 위해 최대 꽃가루 함량을 유지하기 위해 더 거친 여과를 선호합니다.
목표에 맞는 올바른 선택
꿀 수확에 적합한 여과 접근 방식을 선택하려면 최종 제품 요구 사항을 고려하십시오.
- 시각적 명확성이 주요 초점이라면: 최대 투명도를 달성하고 모든 눈에 보이는 부유 입자를 제거하기 위해 고품질 미세 메쉬 천을 우선시하십시오.
- 처리 속도가 주요 초점이라면: 이중 여과 시스템(거친 후 미세)을 사용하여 조기 막힘을 방지하고 꾸준한 꿀 흐름을 유지하십시오.
- 시장 규정 준수가 주요 초점이라면: 필터 메쉬가 곤충 조각과 밀랍을 제거하여 표준 식품 순도 규정을 충족하기에 충분한지 확인하십시오.
미세 메쉬 여과는 원료 농산물 수확을 세련되고 전문적이며 규정을 준수하는 식품 제품으로 바꾸는 필수적인 다리입니다.
요약 표:
| 특징 | 목적 | 꿀 품질에 미치는 영향 |
|---|---|---|
| 물리적 차단 | 밀랍, 벌 조각 및 이물질 제거 | 투명성과 식품 안전 규정 준수 보장 |
| 이중 여과 시스템 | 거친 필터와 미세 필터 결합 | 막힘 방지 및 높은 처리 속도 유지 |
| 미크론 수준 메쉬 | 미세 입자 필터링 | 결정화 지연 및 세련된 외관 생성 |
| 유량 관리 | 병입 통을 통한 이동 제어 | 정제와 생산 효율성 균형 |
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참고문헌
- Iman Sulaiman. ANALISIS USAHA PERLEBAHAN TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA TANI DESA SIPATUHU 1 BANDING AGUNG KABUPATEN OKU SELATAN. DOI: 10.53488/jba.v1i01.33
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