전체 벌집에서 꿀을 분리하는 표준 방법은 종종 "으깨서 거르기"라고 불리는 기계적 과정을 포함합니다. 액체를 추출하기 위해 벌집을 용기 안에서 아주 작은 조각으로 자른 다음 다공성 재료를 통해 여과합니다.
핵심 요점: 고정 벌집 또는 탑 바 벌집에서 전체 벌집을 채취할 때 추출은 파괴적인 과정입니다. 밀랍 구조를 물리적으로 작은 조각으로 부수고 중력을 사용하여 메쉬 천을 통해 꿀을 여과해야 하며, 깨끗한 밀랍은 뒤에 남습니다.
분리 과정
구조 분해
전체 벌집에서 채취하는 첫 번째 단계는 밀랍의 세포 구조를 파괴하는 것입니다. 벌집을 큰 양동이에 넣고 아주 작은 조각으로 자릅니다.
이렇게 하면 표면적이 증가하고 밀랍 세포가 물리적으로 열립니다. 벌집을 철저히 자르면 육각형 구조 안에 저장된 꿀이 방출됩니다.
여과 단계
벌집이 밀랍과 꿀의 으깬 혼합물로 줄어들면 혼합물을 깨끗한 메쉬 천에 붓습니다. 이 천은 일반적으로 두 번째 깨끗한 양동이 위에 매달려 있습니다.
중력 여과
분리는 시간과 중력에 의존합니다. 점성이 있는 꿀이 천을 통해 천천히 아래의 수집 양동이로 흘러내립니다.
메쉬가 미세하기 때문에 액체는 통과하고 고체 입자는 걸러집니다. 이렇게 하면 최종 제품에 이물질이 없게 됩니다.
밀랍 보관
밀랍은 필터를 통과하지 않습니다. 천 안에 고체 부산물로 남아 있습니다.
이 밀랍은 폐기물이 아니라 수집되어 양초나 연고용으로 녹이는 등의 추가 처리를 위해 따로 보관됩니다.
절충점 이해
파괴적 채취
이 방법의 주요 절충점은 파괴적이라는 것입니다. 프레임 벌집을 원심 추출기에서 돌리는 것과 달리, 벌집을 자르면 벌이 지은 구조가 파괴됩니다.
밀랍 생산 대 꿀 채취 속도
벌집이 파괴되기 때문에 벌은 다음 배치를 위해 밀랍을 재건하는 데 에너지와 꿀을 소비해야 합니다. 그러나 이 방법은 귀중한 2차 수확물로 많은 양의 밀랍을 얻을 수 있습니다.
시간 제약
이것은 수동적인 중력 공급 과정입니다. 기계식 추출기나 꿀을 빠르게 짜내는 데 사용되는 "특수 장치"를 사용하는 것보다 훨씬 느립니다.
목표에 맞는 올바른 선택
이 방법은 프레임 구조를 보존할 수 없는 탑 바 또는 고정 벌집을 사용하는 소규모 양봉가에게 가장 적합합니다.
- 액체 꿀 얻는 것이 주 목적이라면: 깨끗한 최종 제품을 위해 모든 밀랍 입자를 걸러낼 수 있도록 메쉬 천이 충분히 미세한지 확인하세요.
- 밀랍 채취가 주 목적이라면: 나머지 밀랍 덩어리의 수확량을 최대화하기 위해 추가 처리를 하기 전에 꿀을 철저히 짜내세요.
벌집을 곱게 자르고 인내심 있게 여과하면 달콤한 꿀과 귀중한 밀랍 모두의 수확량을 최대화할 수 있습니다.
요약 표:
| 단계 | 작업 | 주요 결과 |
|---|---|---|
| 1. 자르기 | 벌집을 작은 조각으로 부수기 | 표면적을 늘리고 세포에서 꿀을 방출합니다. |
| 2. 여과 | 혼합물을 메쉬 천에 붓기 | 액체 꿀과 고체 밀랍 입자를 분리합니다. |
| 3. 여과 | 중력 공급 배수 | 수집 양동이에 깨끗하고 이물질 없는 꿀을 생산합니다. |
| 4. 수집 | 남은 밀랍 고체 수집 | 양초, 연고 및 가공용 원료를 제공합니다. |
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