금속 체의 주요 기능은 꿀 생산 후반 단계에서 정밀한 기계적 여과 매체 역할을 하는 것입니다. 초기 추출 단계 이후에 배치되는 이 체는 벌집 조각, 벌 부품 및 기타 유기 불순물과 같은 잔류 고형물로부터 순수한 액체 꿀을 물리적으로 분리하는 역할을 합니다.
금속 체는 유기 잔해물을 효과적으로 제거함으로써 꿀을 정화하는 것 이상의 역할을 합니다. 이는 원료 추출물을 식품 안전 표준 및 투명도에 대한 소비자 기대를 충족하는 안정적이고 상업용 등급의 제품으로 변환합니다.
정제의 메커니즘
추출 후 정제
꿀이 벌집에서 추출되면 상당량의 "꿀이 아닌" 물질이 포함됩니다.
정제 단계에서는 금속 체를 사용하여 이 원료 혼합물을 처리합니다. 이는 화학적 변형이 아니라 액체 제품을 분리하기 위한 순전히 물리적인 분리입니다.
유기 불순물 제거
체이의 핵심 작업은 잔해물 제거입니다.
추출 과정에서 벌집 뚜껑 조각과 작은 곤충 부품이 필연적으로 꿀과 섞입니다. 금속 체는 점성이 있는 액체가 통과하도록 허용하는 동시에 이러한 고체 오염 물질을 가두는 단단한 장벽 역할을 합니다.
제품 품질 및 안전에 미치는 영향
시각적 투명도 향상
꿀 품질에 대한 소비자 인식은 외관에 크게 영향을 받습니다.
금속 체를 통한 여과는 흐림이나 침전의 원인이 되는 입자 물질을 제거합니다. 이는 고품질 꿀과 관련된 깨끗하고 반투명한 미학을 만들어냅니다.
유통 기한 연장
불순물은 미적인 문제일 뿐만 아니라 안정성 문제이기도 합니다.
꿀에 남아 있는 유기 잔해물은 핵 생성점으로 작용하여 결정화를 가속화하거나 발효를 일으킬 수 있는 수분과 효모를 도입할 수 있습니다. 이러한 요소를 제거하는 것은 제품의 수명을 유지하는 데 필수적입니다.
식품 안전 규정 준수 보장
품질 외에도 여과는 규제상의 필요성입니다.
금속 체는 최종 제품이 이물질이 없도록 보장합니다. 이러한 엄격한 분리를 통해 생산자는 소매 유통에 필요한 엄격한 식품 안전 규정 준수 표준을 충족할 수 있습니다.
운영 고려 사항 및 절충점
흐름 속도와 순도 균형
금속 체는 효과적이지만 생산 라인에서 병목 현상을 일으킵니다.
더 가는 메쉬는 우수한 투명도를 제공하지만 점성이 있는 꿀의 흐름을 상당히 늦춥니다. 생산자는 순도 요구 사항과 생산 속도의 실질적인 요구 사항 간의 균형을 맞추는 메쉬 크기를 선택해야 합니다.
유지 보수 및 막힘
체는 고형물을 가두어 작동하기 때문에 막히기 쉽습니다.
축적된 벌집은 메쉬를 빠르게 막아 생산을 중단시킬 수 있습니다. 효율성을 유지하려면 정기적인 청소 간격이 필수적이며, 이는 생산 중단 시간을 수용하거나 중복 시스템을 필요로 하는 프로세스를 요구합니다.
목표에 맞는 올바른 선택
여과 공정을 최적화하려면 최종 제품의 어떤 측면이 운영에 가장 중요한지 고려하십시오.
- 주요 초점이 시각적 매력인 경우: 미세 입자를 최대한 제거하여 프리미엄 소매 병에 필요한 높은 투명도를 보장하기 위해 더 가는 메쉬 체를 우선적으로 사용하십시오.
- 주요 초점이 생산량인 경우: 다단계 시스템 또는 약간 더 거친 메쉬를 사용하여 기본 벌집 및 잔해물 분리를 달성하면서 높은 흐름 속도를 유지하십시오.
효과적인 여과는 원료 수확과 안전하고 판매 가능한 제품 사이의 다리입니다.
요약표:
| 특징 | 여과 기능 | 주요 이점 |
|---|---|---|
| 잔해물 제거 | 벌집 조각, 벌 부품 및 유기 고형물 제거 | 깨끗하고 순수한 액체 제품 보장 |
| 시각적 투명도 | 흐림의 원인이 되는 입자 물질 제거 | 소매 판매를 위한 소비자 매력 향상 |
| 안정성 제어 | 결정화를 위한 핵 생성점 제거 | 결정화 지연 및 발효 방지 |
| 안전 규정 준수 | 이물질에 대한 물리적 장벽 역할 | 엄격한 식품 안전 및 소매 표준 충족 |
HONESTBEE 솔루션으로 꿀 품질을 향상시키세요
HONESTBEE는 전문적인 여과가 원료 수확과 프리미엄 판매 가능 제품 사이의 다리임을 이해합니다. 상업용 양봉장 및 유통업체의 전담 파트너로서, 저희는 단순한 체 이상의 것을 제공합니다. 운영 규모를 확장하도록 설계된 양봉 도구, 꿀 충전 기계 및 산업 소모품의 전체 스펙트럼을 제공합니다.
정밀 여과 하드웨어가 필요하든 포괄적인 벌집 제작 기계가 필요하든, 저희 도매 제공 상품은 효율성과 제품 유통 기한을 향상시키도록 맞춤화되었습니다. 당사의 전문 장비가 생산 공정을 어떻게 개선하고 최고 글로벌 표준을 충족하는 꿀을 제공하는 데 도움이 되는지 알아보려면 지금 바로 문의하십시오.
참고문헌
- Telly Yarita Macías Zambrano, Yesenia Dioselina Macías Zambrano. Honey, pollen and propolis in therapeutic treatments for COVID-19. DOI: 10.53730/ijhs.v6n1.3766
이 문서는 다음의 기술 정보도 기반으로 합니다 HonestBee 지식 베이스 .
관련 제품
- 양봉용 수조 가열 기능이있는 전문 스테인리스 스틸 꿀 여과기
- 꿀 가공 공장을위한 전기 이중 벽 꿀 여과기 정화기 장비
- 삼각대 지지대가 있는 프로페셔널 허니 필터
- 스테인리스 스틸 더블 레이어 허니 스트레이너 체 필터
- 진공 가열 및 농축 필터링 기계가있는 0.5T 용량 꿀 제습기 건조기
