추출을 위해 벌집을 준비하려면 주로 두 가지 별개의 작업에 집중해야 합니다: 프레임에서 벌을 제거하는 것과 왁스 밀봉을 물리적으로 제거하는 것입니다. 기계에 프레임을 넣기 전에 가축이 없어야 하며 왁스 덮개를 잘라내어 꿀을 노출시켜야 합니다.
추출기의 원심력은 밀봉된 왁스를 통해 꿀을 뽑아낼 수 없습니다. 중요한 준비 단계는 "덮개 제거"이며, 이는 꿀이 자유롭게 흐르도록 셀의 보호층을 수동으로 잘라내는 것을 필요로 합니다.
필수 준비 단계
가축 제거
꿀을 처리하기 시작하기 전에 프레임에서 벌을 분리해야 합니다.
벌 솔을 사용하여 남아있는 벌을 부드럽게 털어냅니다. 이렇게 하면 벌이 추출기에 들어가는 것을 방지하고 꿀을 깨끗하게 유지할 수 있습니다.
셀 덮개 제거
이것은 추출을 위한 기본적인 기계적 요구 사항입니다. 벌은 채워진 꿀 셀을 왁스 덮개로 밀봉하며, 이로 인해 추출기가 꿀에 접근할 수 없게 됩니다.
칼이나 유사한 덮개 제거 도구를 사용하여 이러한 덮개를 제거해야 합니다. 목표는 덮개를 깨끗하게 잘라내어 원심 분리 과정을 위해 아래의 액체 꿀을 완전히 노출시키는 것입니다.
추출기 적재
수직 방향
덮개를 제거한 후에는 기계가 균형을 유지하도록 프레임을 올바르게 적재해야 합니다.
각 프레임을 추출기 바구니 안에 수직으로 놓습니다. 올바른 배치는 원심력이 벌집 표면에 고르게 작용하도록 합니다.
하중 균형 맞추기
프레임을 삽입할 때 드럼 내에 고르게 분산되도록 합니다.
불균형한 추출기는 회전 중에 심하게 흔들릴 수 있으며, 기계나 벌집에 손상을 줄 수 있습니다.
피해야 할 일반적인 함정
불완전한 덮개 제거
흔한 실수는 프레임 전체 표면에서 덮개를 제거하지 못하는 것입니다.
왁스 덮개의 일부를 그대로 두면 그 뒤에 있는 꿀은 회전 중에 갇히게 됩니다. 추출기는 왁스를 통해 꿀을 강제로 밀어낼 수 없으며, 노출된 것만 던져냅니다.
재료 오염
준비 단계에는 장비 재료 확인도 포함됩니다.
식품 등급이 아닌 장비 사용을 피하십시오. 스테인리스 스틸은 플라스틱이나 다른 금속보다 내구성이 뛰어나고 청소가 용이하며 꿀의 맛을 변질시킬 수 있는 냄새를 흡수하지 않기 때문에 더 우수한 선택입니다.
목표에 맞는 올바른 선택
성공적인 수확을 보장하기 위해 특정 목표에 맞게 준비 방법을 조정하십시오:
- 최대 수확량이 주요 초점이라면: 날카로운 덮개 제거 칼을 사용하여 왁스 덮개를 100% 제거하도록 하십시오. 밀봉된 셀은 꿀을 보유하기 때문입니다.
- 꿀의 순도가 주요 초점이라면: 스테인리스 스틸 도구와 추출기를 사용하여 맛 흡수를 방지하고 최고의 위생 기준을 보장하십시오.
- 장비 수명이 주요 초점이라면: 적재 단계에서 프레임을 신중하게 균형을 맞춰 추출기 다리와 모터에 기계적 스트레스를 방지하십시오.
철저한 준비, 특히 왁스 덮개의 완전한 제거는 추출 효율을 결정하는 가장 중요한 요소입니다.
요약 표:
| 준비 단계 | 필요한 조치 | 주요 장비 |
|---|---|---|
| 가축 제거 | 프레임에서 모든 벌 제거 | 벌 솔 |
| 덮개 제거 | 꿀 셀 노출을 위해 왁스 밀봉 제거 | 덮개 제거 칼/도구 |
| 적재 | 프레임을 수직으로 균등하게 배치 | 추출기 바구니 |
| 균형 맞추기 | 대칭적으로 무게 분산 | 원심 추출기 |
| 재료 확인 | 식품 등급 위생 보장 | 스테인리스 스틸 도구 |
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